Per la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni de la Universitat de Girona és tot un plaer tenir com a president d'honor al Sr. Josep Roca, cambrer de vins del reconegut i triestrellat El Celler de Can Roca. Sense cap mena de dubte, la senzillesa i la humilitat han sigut dos dels valors que han dut a Joan, Josep i Jordi Roca a l'èxit mundial. És aquest seu tarannà tan proper el que ha fet possible que aquesta Càtedra tingui avui en dia l'enorme privilegi de poder col·laborar amb ells. A tots tres germans, moltíssimes gràcies per tant.