The university is 30 years old.Discover its past and present.Help build its future.
14 February 2017
Find out about bachelor's degrees, postgraduate courses and all the educational courses offered by the UdG.
Teaching is concentrated in the faculties and schools, and the departments deal with research, which is also conducted by institutes and chairs, at the same time responsible for knowledge promotion.
Angela Lisseth Rojas Meza
Presentació
Ghandi, Yalda Universitat de Girona. Facultat de Turisme
Presentació del Treball de final de Màster en Turisme Cultural de Yalda Ghandi, anomenat "Cursos de educación profesional en los campos de Turismo, Hostelería, Artes Culinarias, Sumillería en Europa". Aquest treball analitza l'educació professional en cuina, turisme, hostaleria i aprenentatge sobre vins, en 15 països europeus, identificant institucions, cursos i programes especialitzats impartits en escoles, universitats i formació en WSET (Wine & Spirit Education Trust).
Borràs Erola, Antoni Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Tursime Calonge i Sant Antoni
En aquest vídeo l'autor resumeix el contingut del seu Treball final de Màster. el ten el vídeo s'explica com el treball exposa i posa en pràctica la importància dels taps de suro alhora d'embotellar el vi i com les qualitats del tap de suro poden afectar el sabor, olor del vi.
Filia, Sofia Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Presentació del Treball de Final de Màster en Tecnologia Alimentària de Sofia Filia, anomenat "Caracterització fenotípica del fong Alternaria, causant d'una malaltia emergent de la pomera a Girona".
del Valle Casacuberta, Eliseda Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Presentació del Treball de Final de Màster en Biotecnologia Alimentària, d'Elisenda del Valle Casacuberta, anomenat "Best-Before - Estimació de la data de consum preferent dels aliments micriobiològicament no peribles per disminuir el malbaratament alimentari". En aquest treball s'analitzen les causes dels milions d'aliments que anualment acaben a les escombraries per part dels consumidors.
Noel Rico, María Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Presentació del Treball de Final de Màster en Tecnologia Alimentària de María Noel Rico, anomenat "Creatina en ciclistas: Análisis Integral del Proceso Industrial de Producción, Uso, Percepción y Efectos". En aquest treball s'analitza l'ús de la creatina i els seus beneficis en un esport predominantment aeròbic com és el ciclisme.
Clàudia Sànchez Martínez Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Presentació del Treball de fi de Màster de Clàudia Sànchez Martínez que tracta sobre el control de qualitat de l'empresa Haribo. El treball s'ha ha estat possible gràcies a la col·laboració de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni.
Sergi Llanet Ferrer Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Presentació del Treball de fi de Màster a càrrec de Sergi Llanet sobre el mecanisme d'acció i aplicació de pèptids antimicrobians en el control de Xylella fastidiosa.
Xabier Martínez Virto Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Presentació del Treball de fi de Màster a càrrec de Xabier Martínez Virto sobre la producció d'olis microbians (SCO) per al seu ús com a ingredient alimentari: fermentació a partir de lípids per mitjà del procés ex-novo de Yarrowia lipolytica.
Carlo Magnolato
Presentació del Treball de fi de Màster a càrrec de Carlo Magnolato sobre les primeres cooperatives vitivinícoles de Catalunya, i la importància del cooperativisme entre els productors locals del Baix Empordà. El seu estudi analitza quatre cellers de Calonge: Clos d'Agon, Celler Viniric, Mas Molla i Mas Ponsjoan, amb l'objectiu de crear un espai on reunir i vendre els productes locals i on els productors puguin intercanviar coneixements relacionats amb el territori i les tècniques de producció
Júlia Martínez Pérez
Presentació del Treball de fi de Màster a càrrec de sobre la difusió del patrimoni enogastronòmic a partir d'activitats turístiques des de la perspectiva de les dones
Ana Irles Quirant
Presentació del Treball de fi de Màster a càrrec de la Sra. Ana Irles Quirant sobre el patrimoni "indià" o americà de sis municipis de la Costa Brava, integrants dins la xarxa de municipis indians de Catalunya, com: Begur, Palafrugell, Calonge i Sant Antoni, Tossa de Mar, Lloret de Mar i Blanes
Choose which types of cookies you accept which the University of Girona can store in your browser.
Those that are essential for enabling your connection.There is no option for disabling them, as they are necessary for the functioning of the website.
These enable your options to be remembered (for example language or region you are accessing from), to provide you with advanced services.
They provide statistical information and enable improved services.We use Google Analytics cookies which you can deactivate by installing this plugin.
To offer advertising contents relating to the interests of users, either directly, or through third parties (“adservers”). These must be activated if you wish to see the YouTube videos uploaded to the University of Girona’s website.
The University of Girona website uses its own and third-party cookies for technical and analytical purposes.To manage them use the manager.If you would like further information, please access our Cookies Policy.