Para la Cátedra de Gastronomía, Cultura y Turismo Calonge y Sant Antoni de la Universitat de Girona es todo un placer tener como presidente de honor al Sr. Josep Roca, camarero de vinos del reconocido y triestrellado La Bodega de Can Roca. Sin ningún tipo de duda, la sencillez y la humildad han sido dos de los valores que han llevado a Joan, Josep y Jordi Roca al éxito mundial. Es este talante suyo tan próximo el que ha hecho posible que esta Cátedra tenga hoy en día el enorme privilegio de poder colaborar con ellos. A los tres hermanos, muchísimas gracias por tanto.