Chairs of the UdG > Gastronomy, Culture and Tourism > Talks and debates > 2017
Go to content (click on Intro)
UdG Home UdG Home
Close
Menu

Calonge-St. Antoni Chair of Gastronomy, Culture and Tourism

Ponències i debats

Any 2017

EL POTENCIAL EDUCATIU DEL TURISME GASTRONÒMIC

El Museu d’Història de Sant Feliu de Guíxols i l’Espai Peix de Palamós van acollir les jornades de Nutrició, Gastronomia i Salut.

Aquest video és el debat en el marc de la jornada "Gastronomia i Salut" organitzada per la Càtedra Martí Casals de Medicina i Salut en l'Àmbit Rural i Salut que es va fer el dia 24 de Novembre del 2017.

Ponents: 

  • Joan Luís Alegret: Professor titular d’Antropologia de la UdG i Director de la Càtedra d'Estudis Marítims
  • Dolors Vidal Casellas: Professora titular d’Història de l’Art de la UdG i Directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme-Calonge Sant Antoni
  • Jordi Tresserras Juan: Professor associat de gestió del patrimoni i turisme cultural de la UB.

"Els beneficis de la dieta mediterrània sobre la salut"

Ponència a càrrec de la Dra. Maira Bes Rastrollo de la Universitat de Navarra.

"El futur del sector gastronòmic a debat"

Taula rodona amb Paco Pérez, Marc Gascons, Héloïse Vilaseca, Javi Antoja de la Rosa, Ramon Ramos i Xavier Albertí

"La aplicación de las tecnologías cognitivas en la gastronomía y el turismo"

Ponències a càrrec d'IBM Espanya.

Choose which types of cookies you accept which the University of Girona can store in your browser.

Those that are essential for enabling your connection. There is no option for disabling them, as they are necessary for the functioning of the website.

These enable your options to be remembered (for example language or region you are accessing from), to provide you with advanced services.

They provide statistical information and enable improved services. We use Google Analytics cookies which you can deactivate by installing this plugin.

To offer advertising contents relating to the interests of users, either directly, or through third parties (“adservers”). These must be activated if you wish to see the YouTube videos uploaded to the University of Girona’s website.

The University of Girona website uses its own and third-party cookies for technical and analytical purposes. To manage them use the manager. If you would like further information, please access our Cookies Policy.