Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni

Diàlegs Gastronòmics

De la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme

"La gastronomia, estrella de la comunicació? El vincle dels mitjans amb la cuina". Una conversa entre Jordi Cruz i Cristina Jolonch

"LES ARTS A TAULA". UNA CONVERSA AMB FINA PUIGDEVALL I RAÜL BALAM

"SAPIENS COMPRENDRE PER CREAR". UNA CONVERSA AMB FERRAN ADRIÀ I JOSEP MARIA FONALLERAS

"LA CUINA COM A MOTOR D'INTEGRACIÓ SOCIAL". UNA CONVERSA AMB JOAN ROCA I GASTÓN ACURIO