Càtedres de la UdG > Gastronomia, Cultura i Turisme > Ponències i debats > Any 2017
Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
UdG 30 anys
Tancar
Menú

Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni

Ponències i debats

Any 2017

EL POTENCIAL EDUCATIU DEL TURISME GASTRONÒMIC

El Museu d’Història de Sant Feliu de Guíxols i l’Espai Peix de Palamós van acollir les jornades de Nutrició, Gastronomia i Salut.

Aquest video és el debat en el marc de la jornada "Gastronomia i Salut" organitzada per la Càtedra Martí Casals de Medicina i Salut en l'Àmbit Rural i Salut que es va fer el dia 24 de Novembre del 2017.

Ponents: 

  • Joan Luís Alegret: Professor titular d’Antropologia de la UdG i Director de la Càtedra d'Estudis Marítims
  • Dolors Vidal Casellas: Professora titular d’Història de l’Art de la UdG i Directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme-Calonge Sant Antoni
  • Jordi Tresserras Juan: Professor associat de gestió del patrimoni i turisme cultural de la UB.

"Els beneficis de la dieta mediterrània sobre la salut"

Ponència a càrrec de la Dra. Maira Bes Rastrollo de la Universitat de Navarra.

"El futur del sector gastronòmic a debat"

Taula rodona amb Paco Pérez, Marc Gascons, Héloïse Vilaseca, Javi Antoja de la Rosa, Ramon Ramos i Xavier Albertí

"La aplicación de las tecnologías cognitivas en la gastronomía y el turismo"

Ponències a càrrec d'IBM Espanya.

Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.