La Universidad tiene 30 años.Conoce su historia y su presente.Construye su futuro.
14 de febrero de 2017
Infórmate sobre los grados, los posgrados y toda la oferta formativa de la UdG.
La docencia se concentra en las facultades y escuelas, y los departamentos asumen la investigación, que también llevan a cabo institutos y cátedras, a su vez divulgadores del conocimiento.
Angela Lisseth Rojas Meza
Presentació
Ghandi, Yalda Universitat de Girona. Facultat de Turisme
Presentació del Treball de final de Màster en Turisme Cultural de Yalda Ghandi, anomenat "Cursos de educación profesional en los campos de Turismo, Hostelería, Artes Culinarias, Sumillería en Europa". Aquest treball analitza l'educació professional en cuina, turisme, hostaleria i aprenentatge sobre vins, en 15 països europeus, identificant institucions, cursos i programes especialitzats impartits en escoles, universitats i formació en WSET (Wine & Spirit Education Trust).
Borràs Erola, Antoni Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior Universitat de Girona. Càtedra de Gastronomia, Cultura i Tursime Calonge i Sant Antoni
En aquest vídeo l'autor resumeix el contingut del seu Treball final de Màster. el ten el vídeo s'explica com el treball exposa i posa en pràctica la importància dels taps de suro alhora d'embotellar el vi i com les qualitats del tap de suro poden afectar el sabor, olor del vi.
Filia, Sofia Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Presentació del Treball de Final de Màster en Tecnologia Alimentària de Sofia Filia, anomenat "Caracterització fenotípica del fong Alternaria, causant d'una malaltia emergent de la pomera a Girona".
del Valle Casacuberta, Eliseda Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Presentació del Treball de Final de Màster en Biotecnologia Alimentària, d'Elisenda del Valle Casacuberta, anomenat "Best-Before - Estimació de la data de consum preferent dels aliments micriobiològicament no peribles per disminuir el malbaratament alimentari". En aquest treball s'analitzen les causes dels milions d'aliments que anualment acaben a les escombraries per part dels consumidors.
Noel Rico, María Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Presentació del Treball de Final de Màster en Tecnologia Alimentària de María Noel Rico, anomenat "Creatina en ciclistas: Análisis Integral del Proceso Industrial de Producción, Uso, Percepción y Efectos". En aquest treball s'analitza l'ús de la creatina i els seus beneficis en un esport predominantment aeròbic com és el ciclisme.
Clàudia Sànchez Martínez Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Presentació del Treball de fi de Màster de Clàudia Sànchez Martínez que tracta sobre el control de qualitat de l'empresa Haribo. El treball s'ha ha estat possible gràcies a la col·laboració de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni.
Sergi Llanet Ferrer Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Presentació del Treball de fi de Màster a càrrec de Sergi Llanet sobre el mecanisme d'acció i aplicació de pèptids antimicrobians en el control de Xylella fastidiosa.
Xabier Martínez Virto Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior
Presentació del Treball de fi de Màster a càrrec de Xabier Martínez Virto sobre la producció d'olis microbians (SCO) per al seu ús com a ingredient alimentari: fermentació a partir de lípids per mitjà del procés ex-novo de Yarrowia lipolytica.
Carlo Magnolato
Presentació del Treball de fi de Màster a càrrec de Carlo Magnolato sobre les primeres cooperatives vitivinícoles de Catalunya, i la importància del cooperativisme entre els productors locals del Baix Empordà. El seu estudi analitza quatre cellers de Calonge: Clos d'Agon, Celler Viniric, Mas Molla i Mas Ponsjoan, amb l'objectiu de crear un espai on reunir i vendre els productes locals i on els productors puguin intercanviar coneixements relacionats amb el territori i les tècniques de producció
Júlia Martínez Pérez
Presentació del Treball de fi de Màster a càrrec de sobre la difusió del patrimoni enogastronòmic a partir d'activitats turístiques des de la perspectiva de les dones
Ana Irles Quirant
Presentació del Treball de fi de Màster a càrrec de la Sra. Ana Irles Quirant sobre el patrimoni "indià" o americà de sis municipis de la Costa Brava, integrants dins la xarxa de municipis indians de Catalunya, com: Begur, Palafrugell, Calonge i Sant Antoni, Tossa de Mar, Lloret de Mar i Blanes
Escoge qué tipos de galletas aceptas que la web de la Universidad de Girona pueda guardar en tu navegador.
Las imprescindibles para facilitar vuestra conexión.No hay opción de inhabilitarlas, dado que son las necesarias por el funcionamiento del sitio web.
Permiten recordar vuestras opciones (por ejemplo lengua o región desde la cual accedéis), con el fin de proporcionaros servicios avanzados.
Proporcionan información estadística y permiten mejorar los servicios.Utilizamos cookies de Google Analytics que podéis desactivar instalándoos este plugin.
Para ofrecer contenidos publicitarios relacionados con los intereses del usuario, bien directamente, bien por medio de terceros (“adservers”). Hay que activarlas si quieres ver los vídeos de Youtube incrustados en la web de la Universidad de Girona.
La web de Universidad de Girona utiliza cookies propias y de terceros con finalidades técnicas y analíticas.Para administrarlas utilice el gestor.Si desea más información acceda a la Política de cookies.