Cátedras de la UdG > Gastronomía, Cultura y Turismo > Diálogos Gastronómicos
Ir al contenido (clic en "Intro")
UdG Hombre UdG Hombre
Cerrar
Menú

Cátedra de Gastronomía, Cultura y Turismo Calonge y Sant Antoni

Diálogos Gastronómicos

Identificación de variedades de viña en el término municipal de Calonge

10 de septiembre 2021

Ilmo. Sr. Jordi Soler Casals - Alcalde de Calonge y Sant Antoni Dra. Dolors Vidal - Directora de la Cátedra de Gastronomía, Cultura y Turismo Calonge y Sant Antoni Sr. Lluís Molla - Presidente Fundación Redención XXI

Nota de prensa

Diálogo sobre responsabilidad social en tiempo de crisis dedicado a la gastronomía

La charla contará con la participación de Josep Roca, Sumiller de La Bodega de Can Roca; Martí Batllori, Abogado, Sectetari General de Cáritas Diocesana de Girona, y de Dolors Vidal, Historiadora del Arte, Directora de la Cátedra de Gastronomía, Cultura y Turismo de la UdG, y será moderada por la Maria Rosa Terradellas, Directora de la Cátedra RSU de la UdG.

Dialogamos de Responsabilidad Social Universitaria en el ámbito de la GASTRONOMÍA

Con el Sr. Josep Roca, sumiller y conjuntamente con la Cátedra de Gastronomía y Turismo de la UdG sobre la alta gastronomía en el momento actual, la crisis generada en este ámbito, en el del turismo y la restauración, en las consecuencias por este sector y en cómo actuar desde la responsabilidad social para superarlo.

¿La Gastronomía, estrella de la comunicación? El vínculo de los medios con la cocina". Una conversación entre Jordi Cruz y Cristina Jolonch

"Las artes en mesa". Una conversación con Fina Puigdevall y Raül Balam

"Sapiens comprender para crear". Una conversación con Ferran Adrià y Josep Maria Fonalleras

"La cocina como motor de integración social". Una conversación con Joan Roca y Gastón Acurio

Escoge qué tipos de galletas aceptas que la web de la Universidad de Girona pueda guardar en tu navegador.

Las imprescindibles para facilitar vuestra conexión. No hay opción de inhabilitarlas, dado que son las necesarias por el funcionamiento del sitio web.

Permiten recordar vuestras opciones (por ejemplo lengua o región desde la cual accedéis), con el fin de proporcionaros servicios avanzados.

Proporcionan información estadística y permiten mejorar los servicios. Utilizamos cookies de Google Analytics que podéis desactivar instalándoos este plugin.

Para ofrecer contenidos publicitarios relacionados con los intereses del usuario, bien directamente, bien por medio de terceros (“adservers”). Hay que activarlas si quieres ver los vídeos de Youtube incrustados en la web de la Universidad de Girona.