Elisabet Serrat Sellabona és Professora Titular de l'àrea de Psicología Bàsica del Departament de Psicologia de la Facultat d'Educació i Psicologia. Imparteix docència a la Universitat de Girona des de l'any 1994, tant de grau, com de postgrau. És la investigadora principal del Grup de Recerca Llenguatge i Cognició (UdG). Ha participat en diversos projectes de recerca competitius a nivel nacional, en un d'europeu i en grups de recerca consolidats. Ha estat investigadora principal de dos d'aquests projectes competitius a nivel estatal. La seva recerca se centra en l'estudi de l'adquisició del llenguatge, tant en primeres com en segones llengües, i també en casos de desenvolupament atípic; així com en l'estudi dels factors lingüístics que influencien el desenvolupament sòciocognitiu. S'ha responsabilitzat de diverses tasques de gestió dins de la facultat d'Educació i Psicologia.