INNOGET: Cerca de maneres de millorar les propietats reològiques de la lecitina de soja Una companyia busca qui pugui millorar les característiques reològiques finals de la lecitina de soja (E322i) i la preservació de la viscositat al llarg de la seva vida útil. 06 de novembre 2023
Una companyia busca qui pugui millorar les característiques reològiques finals de la lecitina de soja (E322i) i la preservació de la viscositat al llarg de la seva vida útil. Les solucions buscades haurien de ser: Reduir la viscositat inicial del producte final en valors de 5-7 pascal segon (Pa·s) Evitar l’increment del valor de viscositat, no superior a 12 pascal segon (Pa·s) El producte ha de complir els indicadors de qualitat de la normativa alimentària GOST 30363-2013 Més informació: ENLLAÇ Data límit d'inscripció: 22/12/2023 Suport en la inscripció: valoritzacio@udg.edu