Una companyia busca qui pugui millorar les característiques reològiques finals de la lecitina de soja (E322i) i la preservació de la viscositat al llarg de la seva vida útil. Les solucions buscades haurien de ser:

• Reduir la viscositat inicial del producte final en valors de 5-7 pascal segon (Pa·s)
• Evitar l’increment del valor de viscositat, no superior a 12 pascal segon (Pa·s)
• El producte ha de complir els indicadors de qualitat de la normativa alimentària GOST 30363-2013

Més informació: ENLLAÇ

Data límit d'inscripció: 22/12/2023 

Suport en la inscripció: valoritzacio@udg.edu