Estudia

1. Bloc I. Fonaments del metabolisme energètic.

          1.1. Termodinàmica i bioenergètica bàsica.

          1.2. Metabolisme basal.

2. Bloc II. Compartimentació metabòlica i regulació endocrina.

          2.1. Òrgans metabòlics clau i funció endocrina.

          2.2. Hormones i regulació energètica.

3. Bloc III. Flexibilitat metabòlica i jerarquia energètica.

          3.1. Principi de jerarquia energètica.

          3.2. Esetat postprandial vs dejuni.

          3.3. Exercici aeròbic vs exercici anaeròbic.

          3.4. Altres estats fisiològics.

4. Bloc IV: Factors moduladors del metabolisme.

          4.1. Cronobiologia: ritmes circadiaris, crononutrició i metabolisme

          4.2. Efectes del son i l'estrès en el metabolisme.

          4.3. Microbiota intestinal i metabolisme energètic.

5. Bloc V: Nutrigenòmica i nutrigenètica.

          5.1. Bases de la nutrigenòmica i la nutrigenètica.

          5.2. Programació metabòlica fetal i transgeneracionalitat.

          5.3. El fenotip estalviador i factors moduladors.

• Frayn, K. N. (1996). Metabolic regulation : a human perspective. London: Portland. Catàleg
• Teijón Rivera, José María (2017). Fundamentos de bioquímica metabólica (4a edición). Madrid: Editorial Tébar Flores, S. L.. Catàleg
• Salway, J. G. (1994). Metabolism at a glance. Oxford: Blackwell Scientific Publications. Catàleg
• Lehninger, Albert L. (2001). Principios de bioquímica (3a ed.). Barcelona: Omega. Catàleg
• Ángel Gil Hernández (2003). Tratado de nutrición (3ª edición). Editorial Médica Panamericana.

Activitats d'avaluació:

El sistema d’avaluació de l’EUSES – centre adscrit a la UdG és, de manera general, l’avaluació continuada.

Avaluació continuada:
Per a les activitats dels blocs I, II-III i IV, no hi ha requisit de nota mínima per a fer mitjana.

Per al treball escrit i presentació oral, és indispensable participar tant en la preparació del treball escrit com en la presentació oral, així com assistir a les presentacions de la resta de l’alumnat.

La nota de l’examen final (prova escrita) ha de ser com a mínim de 5 punts per a poder fer mitjana amb les notes obtingudes en les activitats d’avaluació continuada.

Aprovar l’assignatura requerirà l’obtenció d’una nota total final de 5 (examen final + activitats d’avaluació continuada).

Només l’alumnat que no hagi aprovat l’assignatura (nota final inferior a 5) optaran a l’examen de recuperació, on la nota màxima serà de 5 (tot l’alumnat haurà d’obtenir mínim un 5 per aprovar i obtindrà com a nota màxima un 5) i sobre la qual en cap cas es podran sumar les notes obtingudes en les activitats d’avaluació continuada.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Es considerarà no presentat l’alumnat que no realitzi cap activitat d’avaluació continuada ni la prova final escrita, i si és el cas, l’examen de recuperació.

Avaluació única:
El sistema d'avaluació de l'EUSES - centre adscrit a la UdG és, de manera general, l'avaluació continuada. Si l'estudiant vol acollir-se a l'avaluació única, ho ha de comunicar per escrit al professor responsable de l'assignatura i al coordinador de grau durant les dues primeres setmanes del semestre.

A continuació s'indiquen les activitats per a l'avaluació única:
Cerca d'informació i resolució d'activitats del bloc I 10% (activitat no recuperable)
Cerca d'informació i resolució d'activitats dels blocs II i III 10% (activitat no recuperable)
Cerca d'informació i resolució d'activitats del bloc IV 10% (activitat no recuperable)
Treball escrit i presentació oral 20% (activitat no recuperable)
Examen final 50% (activitat recuperable)

Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0

Les tutories es realitzaran presencialment a les aules habilitades i també de manera virtual.

La comunicació i interacció amb l'alumnat es realitzarà presencialment i addicionalment s'utilitzarà el fòrum d'avisos i notícies del moodle, videoconferències i correu electrònic.