El proper DIMECRES 20 DE SETEMBRE, a les 11 hores, la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni organitza la taula rodona a la Sala de Graus de la Facultat de Turisme sobre:
 

"El Malbaratament Alimentari"
 

En aquest moment on el canvi climàtic és una preocupació capital en el nostre país, hi ha un altre problema que hi està vinculat d’una manera central.

A més la manera d’entendre l’alimentació, la cura del cos i la cura del territori, ens complau convidar-vos a una taula on escoltarem i debatrem sobre la visió i experiència de professionals vinculats directament amb el tema de l’alimentació.

En aquesta taula rodona hi ha convidats:

* Sra. Ada Parellada - Propietaria del Restaurant Semproniana (Barcelona)

* Sra. Gaby Susanna - Responsable de la plataforma Aprofitem els aliments

* Sra. Gemma Barceló - Departament de I+D de la Masia, del Restaurant El Celler de Can Roca (Girona)

* Dra. Diane Dodd - Presidenta de IGCAT

* Sr. Carmel Mòdol - Secretari de la Conselleria d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya


Cadascun d'ells exposara la visió sobre el malbaratament i què es pot fer per a combatre'l. 

Al finalitzar les presentacions hi haurà un torn de preguntes moderades per la Directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme; la Dra. Dolors Vidal-Casellas.


L'acte es podra seguir en format streaming a través de la plataforma YouTube en el següent enllaç: 

https://www.youtube.com/watch?v=VcE39-Azjt0

Modera la taula rodona:

Dra. Dolors Vidal - Directora de la Càtedra GCT

DIMECRES 20 DE SETEMBRE A LES 11h

Entrada lliure.
Places limitades.
 

Inscripcions a: coord.catedra.calonge@udg.edu