El proper DIMECRES 20 DE SETEMBRE, a les 11 hores, la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni organitza la taula rodona a la Sala de Graus de la Facultat de Turisme sobre: "El Malbaratament Alimentari" En aquest moment on el canvi climàtic és una preocupació capital en el nostre país, hi ha un altre problema que hi està vinculat d’una manera central.A més la manera d’entendre l’alimentació, la cura del cos i la cura del territori, ens complau convidar-vos a una taula on escoltarem i debatrem sobre la visió i experiència de professionals vinculats directament amb el tema de l’alimentació.En aquesta taula rodona hi ha convidats:* Sra. Ada Parellada - Propietaria del Restaurant Semproniana (Barcelona)* Sra. Gaby Susanna - Responsable de la plataforma Aprofitem els aliments* Sra. Gemma Barceló - Departament de I+D de la Masia, del Restaurant El Celler de Can Roca (Girona)* Dra. Diane Dodd - Presidenta de IGCAT* Sr. Carmel Mòdol - Secretari de la Conselleria d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de CatalunyaCadascun d'ells exposara la visió sobre el malbaratament i què es pot fer per a combatre'l. Al finalitzar les presentacions hi haurà un torn de preguntes moderades per la Directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme; la Dra. Dolors Vidal-Casellas.L'acte es podra seguir en format streaming a través de la plataforma YouTube en el següent enllaç: https://www.youtube.com/watch?v=VcE39-Azjt0 Modera la taula rodona:Dra. Dolors Vidal - Directora de la Càtedra GCT DIMECRES 20 DE SETEMBRE A LES 11h Entrada lliure.Places limitades. Inscripcions a: coord.catedra.calonge@udg.edu