CT11 Prendre decisions per a la resolució de situacions diverses CT12 Avaluar la sostenibilitat de les pròpies propostes i actuacions CEi23 Capacitat per conèixer, comprendre i utilitzar els principis de: Enginyeria de les indústries agroalimentàries. CEi24 Capacitat per conèixer, comprendre i utilitzar els principis de: Equips i maquinàries auxiliars de la indústria agroalimentària. Automatització i control de processos. Enginyeria de les obres i instal.lacions. Construccions agroindustrials. Gestió i aprofitament de residus.
1. INTRODUCCIÓ. Importància de l'energia en la indústria agroalimentària. Fonts d'energia. Situació energètica. 2. AUDITORIA ENERGÈTICA. Metodologia. Obtenció de dades energètiques de la indústria. Anàlisi comparativa. Generació de propostes de millora. 3. EFICIÈNCIA ENERGÈTICA I COGENERACIÓ. Tècniques d'estalvi energètic. Sistemes tèrmics eficients. Cogeneració. Optimització de la factura de fluids tèrmics. 4. GESTIÓ DE L'ENERGIA ELÈCTRICA. Tarifes. Optimització de la factura elèctrica. 5. ENERGIES RENOVABLES. Conceptes. Tipus. Energia solar tèrmica, termoelèctrica i fotovoltaica. Energia eòlica. Energia minihidràulica. Energia geotèrmica. 6. BIOMASSA I BIOCOMBUSTIBLES. Mètodes de conversio de la biomassa en energia. Biocarburants.
Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total Elaboració individual de treballs 2,00 20,00 22,00 Prova d'avaluació 3,00 8,00 11,00 Sessió expositiva 30,00 30,00 60,00 Sessió pràctica 20,00 12,00 32,00 Total 55,00 70,00 125
Avia Aranda, Félix (1995 ). Principios de conversión de la energía eólica . Madrid: Ciemat. Catàleg Calventus Solé, Yolanda (2006 ). Tecnología energética y medio ambiente. Barcelona: Edicions UPC. Recuperat 25-10-2013, a http://biblioteca.udg.edu/biblioteca_digital/le/edicions_upc/llibre.asp?codi=CT015XXX Catàleg Castañer Muñoz, Luis (1994 ). Energía solar fotovoltaica . Barcelona: Edicions UPC. Catàleg Código técnico de la edificación (2009 ) (3ª ed.). Madrid: Boletín Oficial del Estado. Catàleg Fernández Salgado, José M (2010 ). Guía completa de la energía solar térmica y termoeléctrica: (adaptada al Código Técnico de la Edificación y al nuevo RITE) . Madrid: A. Madrid Vicente. Catàleg García Blázquez, Alejandra (cop. 2008 ). Reglamento de instalaciones térmicas en los edificios RITE (5a ed.). Madrid: Paraninfo. Catàleg Hernández Gonzálvez, Cayetano (DL 1996 ). Manual de energía solar fotovoltaica . [Madrid?]: Instituto para la Diversificación y Ahorro dela Energía. Catàleg Hernández Gonzálvez, Cayetano (DL 1996 ). Manual de energía de la biomasa . Madrid: Instituto para la Diversificación y Ahorro de laEnergía. Catàleg Institut Català d'Energia. Recuperat , a www.gencat.cat/icaen Moreno Alfonso, Narciso (cop. 2010 ). Instalaciones de energía fotovoltaica : cómo rentabilizarla energía solar . Madrid: Garceta. Catàleg Rodríguez Amenedo, José Luis Arnalte Gómez, Santiago Burgos Díaz, Juan Carlos (DL 2003 ). Sistemas eólicos de producción de energía eléctrica . Alcorcón: Rueda. Catàleg Rosas Casals, Martí (2001 ). Energia solar tèrmica . Barcelona: Edicions UPC. Catàleg
Activitats d'avaluació: Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Pràctiques d'energia solar tèrmica Anàlisi i experimentació sobre un equip de proves i posterior lliurament d'un informe. S'avalua la correcció i la claredat en l'exposició dels resultats, el treball i l'actitud al laboratori. 5 Pràctiques d'energia solar fotovoltaica Anàlisi i experimentació sobre un equip de proves i posterior lliurament d'un informe. S'avalua la correcció i la claredat en l'exposició dels resultats, el treball i l'actitud al laboratori. 5 Pràctiques d'energia eòlica Anàlisi i experimentació sobre un equip de proves i posterior lliurament d'un informe. S'avalua la correcció i la claredat en l'exposició dels resultats, el treball i l'actitud al laboratori. 5 Pràctiques d'altres energies renovables Anàlisi i experimentació sobre un equip de proves i posterior entrega d'un informe. S'avalua la correcció i la claredat en l'exposició dels resultats, el treball i l'actitud al laboratori. 5 Pràctiques de simulació d'eficiència energètica Anàlisi i simulació de l'eficiència energètica amb programari específic i posterior lliurament d'un informe. S'avalua la correcció i la claredat en l'exposició dels resultats, el treball i l'actitud al laboratori. 5 Elaboració d'un treball Elaboració i presentació d'un treball sobre la millora de la gestió energètica en un indústria agroalimentària. S'avaluarà la correcció tècnica i formal del document presentat. 25 Prova d'avaluació continuada Prova de qüestions i/o exercicis curts sobre part del temari impartit en el que s'avaluarà el domini de la matèria que demostri l'estudiant. 10 Prova d'avaluació final Prova d'avaluació final amb preguntes i exercicis sobre el continguts de l'assignatura. Es valorarà el domini de la matèria que demostri l'estudiant, així com la correcció i la coherència en les respostes. 40
La qualificació de l'assignatura s'obté de la prova d'avaluació final (40% de la nota), de la prova d'avaluació continuada (10% de la nota), de l'elaboració i presentació d'un treball (25% de la nota) i de la correcció dels informes de pràctiques (25% de la nota). Per a superar l'assignatura cal haver obtingut una puntuació mínima de 4 punts (sobre 10) en la prova d'avaluació final i que la nota total sigui superior o igual a 5. També és necessari haver presentat el treball i els informes de pràctiques i haver assistit, com a mínim, al 80% de les sessions pràctiques. En el cas de no superar la puntuació mínima de l'examen final, la nota final de l'assignatura correspondrà a la nota de l'examen final. Criteris específics de la nota «No Presentat»:Un estudiant rebrà la qualificació de no presentat si no assisteix a un mínim del 80% de les sessions pràctiques de l'assignatura i/o no realitza un mínim del 50% de les activitats d'avaluació.
Automatització i control de processos en les agroindústries Enginyeria i disseny de les agroindústries Hidràulica i Electrotècnia Operacions bàsiques d'aliments 1 Operacions bàsiques d'aliments 2 Projectes Tecnologia de processos en les agroindústries