Ayllón, Sara; Bussi, Margherita; O'Reilly, Jacqueline; Schoyen, Mi Ah; Tolgensbakk, Ida; McDonnell, Ann " Drug use and early job insecurity ." Negotiating Early Job Insecurity. Well-being, scarring and resilience of European youth. (GBR): Edward Elgar, 2019. Ayllón, Sara " Growing up in Poverty: Children and the Great Recession in Spain ." Children of Austerity. The Impact of the Great Recession on Child Poverty in Rich Countries. (GBR): Oxford University Press (OUP), 2017. Ayllón, S.; Ramos, X. " Pobresa dinàmica a Catalunya. Qui entra, qui surt i qui es queda a la pobresa? ." Condicions de Vida i desigualtats a Catalunya, 2001-2005. (ESP): Editorial mediterrània, 2008. Ayllón, S.; Mercader, M.; Ramos, X. " La pobresa a Catalunya ." Estructura social i desigualtats a Catalunya. (ESP): Editorial mediterrània, 2005. Ayllón, S. " Pobresa juvenil i privació a Catalunya ." Informe sobre la joventut al 2005. (ESP): Observatori Català de la Joventut, 2005.
Ayllón, Sara; Cervini, Maria; Vall, Judit Atur i temporalitat entre els joves catalans: Evidència a partir de la MCVL i l'EPA, . (ESP): Observatori Català de la Joventut, 2012. Ayllón, S.; Ramos, X. Pobresa infantil a Catalunya. Diagnosi i possibles mesures per alleujar-la, . (ESP): Síndic de Greuges de Catalunya, 2010. Ayllón, Sara Essays on the economic well-being of young people and poverty dynamics modelling, PhD thesis. (ESP): Universitat Autònoma de Barcelona, 2009. Ayllón, Sara Poverty dynamics in Catalonia: a first insight, Quaderns d'Accio Social i Ciutadania. (ESP): , 2009. Ayllón, Sara How is income shared among households with young people. Implications for the analysis of youth poverty, . (ESP): , 2005.
Ayllón, Sara Infancia, pobreza y crisis económica, Colección Estudios Sociales. (ESP): Fundació La Caixa, 2015. Ayllón, Sara Childhood, poverty and the economic crisis, Social Studies Collection. (ESP): Fundació La Caixa, 2015. Ayllón, Sara Infància, pobresa i crisi econòmica, Col·lecció Estudis Socials. (ESP): Fundació La Caixa, 2015. Mercader, Magda; Ramos, Xavier; Ayllón, Sara Evolució de la pobresa monetària i la desigualtat a Catalunya durant els noranta. Una comparació amb Espanya, . (ESP): Publicacions de la Universitat Autònoma de Barcelona, 2005. Ayllón, S; Mercader, M.; Ramos, X. Pobresa a Catalunya. Pobresa monetària i privació a la Catalunya de principis del segle XXI, . (ESP): Fundació Caixa Catalunya, 2003.