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Máster en Biotecnología Alimentaria

Un sector con futuro

El sector agroalimentario tiene un papel esencial en el desarrollo económico de Cataluña y tiene una gran importancia estratégica para su economía. La industria de productos agroalimentarios es la primera industria en Cataluña en empleo y en términos de cifras de negocio (Departamento de Empresa y Empleo. Informe anual sobre la industria en Cataluña, 2015).

Las tendencias sociales y económicas globales apuntan que en los próximos años el sector agroalimentario tendrá que hacer frente en grandes retos, especialmente centrados en los nuevos hábitos y preferencias de los consumidores, fruto de los cambios sociales, demográficos y el proceso de globalización y reorganización económica, entre otros. Es por eso que la innovación, la investigación y el desarrollo tecnológico han dejado de ser una opción para convertirse en una necesidad creciente y fundamental para dar continuidad al tejido industrial y mantener o aumentar la competitividad de la industria en un mercado global.

El apoyo que recibe el Máster en Biotecnología Alimentaria del Campus de la Alimentación y la Gastronomía de la Universidad de Girona lo acreditan como máster referente en su sector. Pol de investigación, docencia y prestación de servicios en tecnologías de la alimentación y la gastronomía, el Campus se constituye en un nodo de conexión de l'Ecosistema especializado en el territorio e insertado en las principales redes nacionales, estatales e internacionales.

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