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Máster en Biotecnología Alimentaria

Trabajo de fin de máster

El trabajo de fin de máster (TFM) consiste en uno trabajo práctico tutorizado integrado en la estructura del master como asignatura obligatoria y que se lleva a cabo durante el segundo semestre.

Se entiende como una actividad de iniciación a la carrera investigadora y/o al ejercicio profesional con el objetivo que los estudiantes consoliden los aprendizajes adquiridos en las diferentes materias y tengan la oportunidad de demostrar su capacidad para aplicarlos, de manera integrada, al estudio de una temática, al diseño de una aplicación o a la resolución de una problemática concreta en su ámbito profesional.

Los estudiantes tienen que realizar una estancia (aproximadamente 200 horas) en un grupo de investigación de la UdG, en un grupo de investigación (de la UdG o externo) o en una empresa con el fin de hacer la parte práctica del TFM.

MODALIDAD TRABAJO DE INICIACIÓN A LA INVESTIGACIÓN (TIRO). Ejercicio de iniciación a la investigación en el ámbito de la biotecnología alimenticia. Participación en un proyecto de investigación, innovación o desarrollo. Redacción de una memoria científica. Presentación y defensa oral del trabajo.

MODALIDAD TRABAJO DE INICIACIÓN A LA PROFESIONALIZACIÓN (HARTO). Iniciación al ejercicio profesional participante en tareas relacionadas con el ámbito de especialización del master. Colaboración en las actividades propias del grupo de trabajo donde se incorpora el estudiante (producción, R+D, control de calidad, etc.). Redacción de una memoria de las actividades realizadas. Presentación y defensa oral del trabajo.

1. Haber que hacer llegar una solicitud de destino* dirigida a la coordinadora del máster para realizar el TFM especificando las motivaciones para la elección, la disponibilidad (temporal, horarios, etc.) para realizar la estancia y una segunda opción de interés en caso de que no se pueda atender la primera preferencia.
*Impreso de solicitud y lista de empresas e instituciones colaboradoras disponibles a la página web de la asignatura.

2. La comisión docente del máster evaluará y resolverá las solicitudes y asignará a cada estudiante un destino y un profesor del máster, que será su tutor durante la realización del TFM. 
El tutor tiene la función de orientar al estudiante en temas relacionados con el desarrollo del TFM durante la realización de la estancia y en aspectos académicos relacionados con la redacción del trabajo. Por lo tanto, el estudiante tiene la obligación de mantenerlo informado sobre el desarrollo del trabajo y tiene que seguir las indicaciones relativas al planteamiento, la estructura, la forma y el contenido, tanto de la memoria escrita como de la presentación oral.

3.  El estudiante tendrá siempre un director del TFM, que será:
(1) Un responsable del centro o la empresa donde se hace el TFM con el cual se ha firmado un convenio de cooperación educativa.
(2) El mismo profesor que se le ha asignado como tutor, si el TFM se hace en un grupo del INTEA o si el estudiante tiene una vinculación contractual con la empresa donde desarrolla el TFM, que hace innecesario disponer de un responsable a la empresa.
Las funciones del director sueño proponer y dirigir el trabajo que realizará el estudiante.

4. Una vez recibida la notificación de la plaza asignada, el estudiante se tendrá que poner en contacto con el tutor y/o director que se le ha asignado con el fin de concretar el tema, el plan de trabajo y la dedicación durante la realización de la estancia. 

Todos los estudiantes que hagan el TFM fuera de la UdG tienen que tramitar el correspondiente convenio de cooperación educativa (exceptuando los que tengan una vinculación contractual con la empresa donde hacen la parte práctica del TFM).

Los trámites se hacen desde la oficina de Relaciones con Empresas de la Escuela Politécnica Superior a través de la aplicación informática de estancias en el entorno laboral (EEL). Para disponer de todos los datos hacer falta que la empresa o institución publique su oferta en esta plataforma y que el estudiante se apunte como candidato para esta oferta.

Los datos de contacto del técnico que gestiona la plataforma sueño:

Jordi Puig i Bosch
Técnico de relaciones con empresas de la Escuela Politécnica Superior
Edificio PINO - Despacho 009
Tel.: 972418374
A/e: empresa@eps.udg.edu

1.  Hoja de propuesta de TFM.

Documento disponible en la web de la asignatura. Entregar antes de la fecha límite debidamente llenado y firmado. Si el TFM es confidencial se tiene que marcar en la hoja de propuesta y adjuntar el documento de confidencialidad. Estos documentos están disponibles en la web de la asignatura donde se indica como entregarlos. Fecha límite de entrega de la hoja de propuesta de TFM: 1 de julio (TFM defendidos en convocatoria de septiembre). La hoja de propuesta aceptada por la Comisión docente del Máster será devuelta al estudiante para adjuntarlo en el momento de depósito del TFM.

1. Estructura y contenido de las memorias:

El documento tiene que tener una extensión máxima aproximada de 50 páginas. Las memorias escritas tienen que cumplir unos requisitos formales mínimos a fin de que se consideren adecuadas al nivel académico de los estudios de máster: uso apropiado del lenguaje científico-técnico, ortografía y  gramática correctos, mesas (con encabezamiento) y figuras (con pie) correctamente numeradas, autoexplicativas y referenciadas en el texto, citas de otros trabajos relacionados, referencias bibliográficas completas de todas las citas. Documento bien organizado y estructurado. Tanto si se trata de un TIRO como de un HARTÓN hay que incluir referencias bibliográficas y el apartado bibliografía.

(A) Trabajo de iniciación a la investigación

La memoria se tiene que estructurar de acuerdo con los estándares para la presentación deinformes científicos, con los apartados siguientes:

    • Agradecimientos (citar de forma breve las personas e Instituciones, empresas, centros de investigación, etc. que han dado apoyo moral, material o profesional al autor).
    • Resumen (describir de forma sintética y clara la empresa o institución, tareas realizadas, resultados obtenidos (si hay) y valoración personal). De una a dos páginas máximo.
    • INTRODUCCIÓ: una revisión bibliográfica sobre el tema del trabajo de que permita conocer el estado de la cuestión, contextualizar y justificar los objetivos del proyecto de investigación.
    • OBJETIVOS: Tiene que contener una definición clara de los objetivos del trabajo.
    • MATERIALES Y MÉTODOS: descripción de los materiales y los métodos utilizados y del diseño experimental. Haber que incluir, siempre que sea posible una descripción del análisis estadístico aplicado a los resultados.
    • RESULTADOS: se tienen que presentar elaborados y resumidos en forma de mesas y figuras. Tienen que incluir un texto explicativo de los resultados obtenidos y el análisis estadístico.
    • DISCUSIÓN: los resultados obtenidos se comparan con los obtenidos a otras investigaciones y se discute su validez e implicaciones en el campo objeto de estudio.
    • CONCLUSIONES: enumeración de los resultados originales más significativos que se han obtenido.
    • BIBLIOGRAFÍA: relación de referencias citadas en cualquier parte del manuscrito. Uso de un formato adecuado y consistente a lo largo de todo el apartado (consultar https://biblioteca.udg.edu/ca/aprenentatge/com-citar-documents a la web de la Biblioteca de la UdG).

 

(B) Trabajo de iniciación a la profesionalización

    • AGRADECIMIENTOS (citar de forma breve las personas e Instituciones, empresas, centros de investigación, etc. que han dado apoyo moral, material o profesional al autor).
    • RESUMEN (describir de forma sintética y clara la empresa o institución, tareas realizadas, resultados obtenidos (si hay) y valoración personal). De una a dos páginas máximo.
    • CARACTERÍSTICAS Y ORGANIZACIÓN de la empresa, centro, grupo de investigación o institución donde se han realizado las prácticas, con: Descripción de las actividades que se realizan.
    • TAREA CONCRETA DESARROLLADA POR EL ESTUDIANTE con:
      • Introducción (que centre el tema y actividad a desarrollar en el contexto del trabajo)
      • Metodología (etapas y procesos desarrollados, material utilizado y métodos seguidos, y, si aplica diseño experimental y análisis estadístico). Si algún aspecto no se puede detallar debido a la confidencialidad haber que mencionarlo en el documento.
      • Resultados obtenidos o desarrollo de las tareas realizadas, incidencias, etc. (se adecuará a las tareas concretas realizadas).
      • Discusión de los resultados obtenidos  o de las tareas realizadas desde un punto de visto crítico y propuesta de mejora o continuación futura.

VALORACIÓN PERSONAL (relación con los conocimientos y competencias previas y las adquiridas en me Máster, adaptación al equipo de trabajo, valoración de las tareas realizadas, etc.).

BIBLIOGRAFÍA: relación de referencias citadas a lo largo del manuscrito. Uso de un formato adecuado y consistente a lo largo de todo el apartado (consultar https://biblioteca.udg.edu/ca/aprenentatge/com-citar-documents a la web de la Biblioteca de la UdG).

 

2. Depósito de la memoria:

Habrá que presentar en la forma establecida e indicada en la web de la asignatura, antes de la fecha límite fijada (publicada en la web del EPS de defensas de TFG y TFM), junto con la hoja de propuesta de TFM aceptado con la firma del tutor/a de autorización de depósito.

Hoja de Propuesta de TFM disponible a la página web de la asignatura. Hacer falta llenarlo y entregarlo debidamente firmado antes de la fecha limite de presentación de hojas de propuesta de TFM (fecha límite por los TFM defendidos en convocatoria de septiembre: 1 de julio) , tal como se indica en la web de la asignatura.

 

3. Presentación y defensa oral del trabajo de fin de máster (TFM)

La presentación y defensa del TFM ante el tribunal es pública en todos los supuestos y consiste en:

1) La presentación ante un tribunal formado por tres miembros de las áreas del INTEA que imparten docencia al máster, en la que el estudiante realiza la exposición de un resumen del contenido del trabajo en un tiempo aproximado de 15-20 minutos.

2) La defensa, en la cual el estudiante responde las preguntas que el tribunal crea pertinentes sobre el contenido y la realización del trabajo.

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