1. <b>Presentació de l'assignatura</b>
2. <b>Reaccions homogènies</b>
2.1. <b>Conceptes bàsics:</b> Balanç de matèria amb reacció, Termodinàmica, constant d'equilibri, rendiments, velocitat de reacció, balanç de matèria amb reacció, cinètica de la reacció (1er i 2n ordre), efecte de la temperatura, Càlcul de velocitats de reacció a partir de dades experimentals
2.2. <b>Cinètica enzimàtica:</b> michaelis-menten, efecte temperatura, pH, desactivitació enzimàtica.
2.3. <b>Creixement cel·lular:</b> Consum de substrat, velocitats de consum de substrat: creixement, manteniment, formació producte associat/no associat metabolisme, determinació velocitat específica de creixement amb dades experimentals, diferenciació gràfica, rendiments observats, pendents, mort, efecte temperatura, manteniment, formació de productes
2.4. <b>Determinació de paràmetres cinètics i estequiomètrics a partir de les dades experimentals</b>
3. <b>Enginyeria de bioreactors.</b>
3.1. <b>Conceptes bàsics:</b> tipologies de reactors ideals, tipologies de reaccions: enzimàtica / creix cel·lular
3.2. <b>Bioreactors en BATCH:</b> cicle/temps bioreactor batch, cinètica enzimàtica, desactivació enzimàtica, creixement cel·lular: biomassa, producte, substrat
3.3. <b>Bioreactors Feed-Batch:</b> Concepte velocitat de dilució (D, variable), balanços, consideracions (quasi estat estacionari) per a la resolució dels balanços.
3.4. <b>Quimioestat:</b> bioreactor homogeni en continu en estat estacionari. conceptes bàsics: velocitat de dilució (D), TRH, cinètica enzimàtica (lliure, inmobilitzada),creixement cel·lular: biomassa, producte, substrat; efecte de la D, Rentat, D crítica, D òptima.
3.5. <b>Bioreactors amb biomassa a l'entrada.</b>
3.5.1. Quimioestats en sèrie: balanços. Resolució balanç. efecte de l'entrada de la biomassa en la D mínima i la D crítica.
3.5.2. Bioreactors amb recirculació de biomassa
3.6. <b>Avaluació de paràmetres cinètics i estequiomètrics a partir de dades experimentals.</b>
4. <b>Reaccions heterogènies.</b>
4.1. <b>Conceptes bàsics:</b> enzims immobilitzats, difusió, balanç superfícies esfèrica, consideracions
4.2. <b>Estudi de cinètiques:</b> Ordre 1, Ordre 0, Michaelis-Menten.
4.3. <b>Velocitat de reacció:</b> velocitat de reacció observada, eficiències: interna, externa i global.
4.4. <b>Càlcul de l'eficiència interna:</b> Mòdul de Thiele ordre 0, 1, M-M. Mòdul de Thiele observable.
4.5. <b>Càlcul de l'eficiència externa i de l'eficiència global.</b>
5. <b>Esterilització:</b> conceptes bàsics, processos d'esterilització, mort cel·lular, temps mínims, resolució equacions del balanç d'energia/biomassa.
L'avaluació es composa de diferents proves.
Prova 1a avaluació continuada, 20% de la nota. NO RECUPERABLE, no elimina matèria. Format per dues activitats:
- test en línia AC-1 fet en hores fora de l'horari presencial abans de la data de l'avaluació AC-1 (2% de la nota)
- Examen presencial (18% de la nota) amb una part de teoria (30%) de 4 preguntes de desenvolupament curt i 2 exercicis (35% cadascun).
Prova 2a avaluació continuada, 20% de la nota. NO RECUPERABLE, no elimina matèria.Format per dues activitats:
- test en línia AC-1 fet en hores fora de l'horari presencial abans de la data de l'avaluació AC-1 (2% de la nota)
- Exàmens presencial (18% de la nota) amb una part de teoria (30%) de 4 preguntes de desenvolupament curt i 2 exercicis (35% cadascun).
Activitats d'assoliment de conceptes (5% de la nota). NO RECUPERABLE. Activitats tipus test setmanals a realitzar en un termini temporal de entre 3-7 dies.
Prova Final escrita continuada, 55% de la nota. RECUPERABLE.
- Examen presencial amb una part de teoria (25%) de 5 preguntes de desenvolupament curt i 3 exercicis (25% cadascun).
Examen de recuperació. Cal haver-se presentat a l'examen final per poder anar a la recuperació.
Només per a la prova final escrita, les notes de les avaluacions continuades es mantenen. La nota màxima de la recuperació es de 5/10.
Per els estudiants que per motius de força major degudament justificats no hagin pogut anar a l'examen final, la nota de la recuperació serà de 10/10.
Cal treure un 5 per aprovar l'assignatura.
Si no es fan els exàmens d'avaluació continuada, aquests constaran amb una nota de 0 (zero) i contaran el 45% corresponent a la nota final (i.e. sense fer els exàmens d'avaluació continuada, la nota màxima seria un 5.5 si es treu un 10/10 a l'examen final.
Criteris específics de la nota «No Presentat»:
indica la no presentació a l'examen final escrit o la no presentació a alguna de les avaluacions continuades. En cas de no poder assistir a les avaluacions continuades, per causes de força major, cal justificar-ho degudament.
Avaluació única:
L'avaluació única consistirà en una prova d'avaluació com l'examen final de l'avaluació continuada que valdrà el 100% de la nota i serà recuperable. Les dates seran les mateixes que es programin per l'examen final i la recuperació de l'avaluació continuada.
Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0