Dades generals
-
Curs acadèmic:
- 2021
-
Descripció:
- Fenòmens de transport. Balanços de matèria i energia. Descripció de les principals operacions de separació.
-
Crèdits ECTS:
- 6
Grups
Grup BB
-
Durada:
- Semestral, 1r semestre
-
Professorat:
- Maria Dolors Balaguer Condom
/ Alba Cabrera Codony
-
Idioma de les classes:
- Català (100%)
Competències
- Capacitat per analitzar críticament a partir de la recollida d'informació i la interpretació de dades , situacions complexes i dissenyar estratègies creatives i innovadores per resoldre-les
- Planificar i avaluar la pròpia activitat i el propi aprenentatge i elaborar estratègies per millorar-los aplicant criteris de qualitat
- Utilitzar i aplicar les principals operacions bàsiques d'enginyeria relacionant-les amb els fonaments químics i / o biològics
- Identificar i comprendre les diferents etapes d'un procés biotecnològic , des del disseny al desenvolupament i les seves principals aplicacions
Continguts
1. Processos biotecnològics. Característiques i operacions implicades.
2. Balanços de matèria.
3. Balanços d'energia
4. Transport de calor.
5. Balanços de materia amb generació: estequiometria
6. Transport de matèria
Activitats
Tipus d’activitat |
Hores amb professor |
Hores sense professor |
Hores virtuals amb professor |
Total |
Anàlisi / estudi de casos |
12,00 |
26,00 |
0
|
38,00 |
Prova d'avaluació |
5,00 |
25,00 |
0
|
30,00 |
Resolució d'exercicis |
12,00 |
18,00 |
0
|
30,00 |
Sessió expositiva |
25,00 |
10,00 |
0
|
35,00 |
Sessió participativa |
7,00 |
10,00 |
0
|
17,00 |
Total |
61,00 |
89,00 |
0
|
150 |
Bibliografia
- Pauline M. Doran (2011). Bioprocess Engineering Principles (1995). Academic Press: Academic Press. Catàleg
- S Kato, F Yoshida (2009). Biochemical Engineering. A textbook for Engineers, Chemists and Biologists. Wiley-VCH .
- F Godia, J. Lopez Santin (editores) (1998). Ingeniería Bioquímica. Ed. Síntesis. Catàleg
- Bailey, James Edwin (cop. 1986 ). Biochemical engineering fundamentals (2nd ed.). New York [etc.]: McGraw-Hill. Catàleg
- Aucejo, Antoni (1999 ). Introducció a l'enginyeria química . Barcelona: Pòrtic. Catàleg
- Calleja Pardo, Guillermo (1999 ). Introducción a la Ingeniería Química . Madrid: Editorial Sintesis. Catàleg
- Costa López, José (1994 ). Curso de ingeniería química : introducción a los procesos, las operaciones unitarias y los fenomenos de transporte . Barcelona [etc.]: Reverté. Catàleg
- Geankoplis, Christie J (cop. 2003 ). Transport processes and separation process principles (includes unit operations) (4th ed). Upper Saddle River: Prentice Hall. Catàleg
- Griskey, Richard G (cop. 2002 ). Transport phenomena and unit operations : a combined approach . New York: Wiley-Interscience. Catàleg
- McCabe, Warren L (cop. 2001 ). Unit operations of chemical engineering (6th ed.). Boston [etc.]: McGraw-Hill. Catàleg
- McCabe, Warren L (cop. 2002 ). Operaciones unitarias en ingeniería química (6ª ed.). Madrid [etc.]: MacGraw-Hill. Catàleg
- Costa López, José (1994 ). Problemes d'introducció a l'enginyeria química . Barcelona: Publicacions de la Universitat de Barcelona. Catàleg
- Carrasco, Félix (2002 ). Operacions bàsiques de la indústria alimentària : problemes i material didàctic (3a ed.). Girona: Universitat de Girona. Catàleg
Avaluació i qualificació
Activitats d'avaluació:
Descripció de l'activitat |
Avaluació de l'activitat |
% |
Recuperable |
Avaluació Continuada primera part amb problemes aplicats |
Avaluació continuada primera part |
20 |
No |
Avaluació continuada segona part amb problemes aplicats |
Avaluació continuada segona part |
20 |
No |
Examen final |
Consisteix en una part de teoria i 2-3 problemes. |
60 |
Sí |
Qualificació
La nota mitjana dels exàmens d'avaluació continuada (màxim dos) representen un 40% de la nota final.
L'examen final pondera un 60% sobre la nota final.
Cal treure un mínim de 5 en l'examen final per aplicar la ponderació establerta i aprovar l'assignatura
S'aprova l'assignatura en obtenir una nota de 5 o superior, un cop calculada la nota a partir de les diferents activitats avaluables i la ponderació establerta
Si no s'assoleix la nota de 5.0, es pot anar a la recuperació, on en un únic exàmen amb tots els continguts del curs,donarà una nota màxima de 5 en cas de superar-lo.
Si es desitja pujar la nota final de l'assignatura, es pot anar a l'examen de recuperació, tenint en compte que la nota d'aquest examen serà directament la nota final de l'assignatura, sigui més alta, més baixa o suspesa.
La no participació en alguna de les activitats serà avaluat amb un zero.
No es pot millorar la nota de les avaluacions continuades.
Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Només es qualificarà l'assignatura com a "No presentat" quan l'estudiant no s'hagi presentat en cap de les activitats avaluables.
Avaluació única:
L'avaluació única consistirà en un examen final amb teoria i problemes. Es programarà també l'examen de recuperació pertinent.
Requisits mínims per aprovar:
Es requerirà una qualificació mínima de 5 a l'examen final per aprovar l'assignatura. Aprovat l'examen, s'aplicaran les ponderacions proposades a la fitxa de les diferents activitats i caldrà que la nota resultant mínima sigui de 5.0 per aprovar l'assignatura
Tutoria
L'estudiant es demanarà tutoria per e-mail, i professor i estudiant es posaran d'acord amb dia i hora.
La tutoria serà presencial al despatx, per e-mail si els dubtes són curts i en cas necessari per streaming.
Comunicacio i interacció amb l'estudiantat
Els mecanismes de comunicació seran principalment:
-Pel fòrum del moodle si la informació és per al grup de classe
-Per e-mail si és per comunicació individual amb l’estudiant. Aquest medi serà l'utilitzat per concertar una tutoria
Assignatures recomanades
Modificació del disseny
Modificació de les activitats:
-Escenari semi-presencial
Es farà part de la docència teòrica amb sessions presencials en les quals es resoldran dubtes i s'utilitzà per a desenvolupar exercicis/ problemes per assolir la part teòrica
Per la part de docència no presencial, es penjarà al Moodle el material de teoria necessari i es pautarà el treball de l’estudiant per estar coordinat amb les sessions presencials.
-Escenari tancament UdG
Tot el material es penjarà al Moodle, i es faran sessions per streaming tant la part teòrica com els exercicis per assolir els coneixements.
-Escenari tractament estudiants vulnerables o amb confinament temporal
Tot el material estarà disponible al Moodle. Es pautarà la teoria i es programaran sessions de tutoria individuals per a resoldre els dubtes.
Modificació de l'avaluació:
-Escenari semi-presencial
No hi ha modificació en la proposta d'avaluació proposada
-Escenari tancament UdG
No hi ha modificació en la proposta d'avaluació, només que les activitats/proves/exàmens seran virtuals
-Escenari tractament estudiants vulnerables o amb confinament temporal
No hi ha modificació en la proposta d'avaluació, només que les activitats/proves/exàmens seran virtuals
Tutoria i comunicació:
- Escenari semi-presencial
No hi ha modificació en la proposta de tutoria i comunicació, tot i que per la part de tutoria es prioritza les tutories virtuals
-Escenari tancament UdG
No hi ha modificació en la proposta de tutoria i comunicació, excepte s'elimina l'opció presencial
-Escenari tractament estudiants vulnerables o amb confinament temporal
No hi ha modificació en la proposta de tutoria i comunicació, excepte s'elimina l'opció presencial