Identificar i valorar les implicacions ètiques de l'activitat turística i hotelera Dur a terme procediments d'anàlisi i síntesi per interpretar l'activitat hotelera i de restauració Utilitzar els idiomes estrangers estudiats com a vehicles normalitzats de comunicació internacional
1. Bloque 1. Aspectos teóricos y evolución del fenómeno turístico 2. Tema 1. INTRODUCCIÓN AL TURISMO. 1.1. Qué es el turismo: una actividad interdisciplinaria. 1.2. Psicología y sociología del turismo. 1.3. Historia del turismo. 3. Tema 2. LA ESTRUCTURA DEL MERCADO TURÍSTICO Y LA POLÍTICA TURÍSTICA. 2.1. Oferta y demanda turística. 2.2. Tratamiento del sector turístico en función de la política de cada país. 2.3. Organización turística, Administración central, autonómica y municipal. 4. Bloque 2. Mercados turísticos: elementos y tendencias 5. Tema 3. ECONOMÍA DEL TURISMO Y DE LA EMPRESA TURÍSTICA. 3.1. Concepto de la economía del turismo. 3.2. El turismo dentro del sector terciario. 3.3. Turismo, PIB, Balanza de pagos. 3.4. El turismo y el mercado. 3.5. Gestión de la empresa turística. 3.6. Clases de empresas turísticas. 6. Tema 4. SERVICIOS TURÍSTICOS. 4.1. Alojamientos turísticos. 4.2. Restauración. 4.3. Trasportes turísticos. 4.3.1 Trasporte aéreo. 4.3.2 Transporte por carretera. 4.3.3 Transporte por ferrocarril. 4.3.4 Transporte marítimo y fluvial. 4.4. Agencias de viajes y touroperadores.
Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total Altres 0 3,00 3,00 Elaboració individual de treballs 7,00 12,00 19,00 Lectura / comentari de textos 0 5,00 5,00 Prova d'avaluació 2,00 8,00 10,00 Sessió participativa 12,00 9,00 21,00 Treball en equip 7,00 10,00 17,00 Total 28,00 47,00 75
Fernando Bayon (1999). 50 años del turismo español. Madrid: Ed. Ramon Areces. Carlos Vogeler / E. Hernández (1997). Estructura y Organización del mercado turístico. Madrid: Centro de Estudios Areces. F. Bayon (1991). Ordenación de alojamientos y restauración. Barcelona: Sintesis. J. Cals (1974). Turismo y política en España. Madrid: Ariel. Josep A. Ivars (2003). Planificación turística de los espacios regionales en España. Madrid: Síntesis. Colección Universidad (2003). La estructura económica de los mercados turísticos. Inst. de Estudios Económicos. Introducción al Turismo. Compendio de estadísticas del turismo (1998). Madrid: OMT. L.J. Lickorish / C. L. Jenkins (1997). Una introducción al Turismo. Madrid: Síntesis. I. Fernandez (1991). Historia general del turismo de masas. Madrid: Alianza editorial. M. Figuerola (1990). Elementos para el estudio de la economía de la empresa turística. Barcelona: Sintesis. J. P. Flipo (1991). Gestión de empresas de servicios. Barcelona: EADA Gestión . Libro blanco del turismo español (1991). Madrid: Secretaria general de turismo. J. F. Valls (1996). Las claves del mercado turístico. Bilbao: Ed. Deusto. Salvador Anton Clavé (2005). Parques temáticos. Más allá del ocio. Barcelona : Ariel. Mª Isabel Jaimez Gago (2004). Políticas públicas y Turismo. Junta de Andalucía. Jordi Montaner Montejano (2002). Política y relaciones turísticas internacionales. Barcelona : Ariel Turismo. Jordi Montaner Montejano (1996). Estructura del marcado turístico. Barcelona: Síntesis. Juan Mª Jaén (1999). Aspectos socioeconómicos y educativos en el Turismo. Madrid: Universidad Pont. de Salamanca. Albert Blasco (2002). La empresa y el producto turístico. Madrid: Civitas. Luis de Borja (2002). El consumidor turístico. Madrid: Esic. Benjamín de Alcázar (2002). Los canales de distribución en el sector turístico. Madrid: Esic. José R. Díaz (1991). Geografía del Turismo. Madrid: Síntesis. Javier Callizo Soneiro (1991). Aproximación a la geografía del Turismo. Madrid: Síntesis. Jordi Calabuig/ M. Ministral (1994). Manual de geografía turística de España. Madrid: Síntesis. D. A. Barredo / Jordi Calabuig (2001). Geografía mundial del Turismo. Madrid: Síntesis. J. Gomez (1997). Rutas e itinerarios turísticos en España. Madrid: Síntesis.
Activitats d'avaluació: Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % El profesor presenta los conceptos básicos de la asignatura. Analizar casos prácticos y noticias. Ver la evolución de algún caso real y proceder a su discusión. Saber dónde buscar y seleccionar la información. Que el alumno participe en todos los debates y discusiones. Participar en debates previa preparación. Realizar trabajos que irán apareciendo a lo largo del curso. Exponer de forma correcta los trabajos realizados. Resolver los ejercicios que se planteen durante el curso. Capacidad de trabajo en equipo Participación semanalmente en los diferentes temas que vayan surgiendo, así como la realización de pequeños trabajos periódicos referentes a dichos temas 25 Realización de un trabajo individual que tenga relación con la asignatura, y presentación en clase del mismo Contenido del trabajo; formato de exposición del trabajo; acotamiento del tiempo de presentación 15 Prueba escrita de evaluación final Prueba de final de curso, en formato escrito 50 Realización de un trabajo en equipo que tenga relación con la asignatura, y presentación en clase Contenido del trabajo; formato de exposición del trabajo; acotamiento del tiempo de presentación 10
Tipología de evaluaciones El sistema ordinario y de aplicación general es la evaluación continua. Solamente podrán optar por la evaluación global (sin presencialidad obligatoria) los/as estudiantes de recuperación de cursos anteriores y, en casos muy especiales, quien cuente con la autorización explícita del Consejo de Dirección de la escuela. La evaluación continua implica la presencialidad de las clases y una asistencia mínima del 80%, con independencia de si las faltas de asistencia son justificadas o no. Únicamente las faltas informadas por la dirección académica no entrarán en el cómputo de faltas de asistencia. El/la estudiante que no cumpla el requisito de asistencia pierde los beneficios y las notas parciales de la evaluación continua y debe someterse a una evaluación global, sin otra posibilidad de reevaluación. El resultado de la evaluación continua se conocerá y se comunicará antes de finalizar el periodo lectivo (17 de enero / 15 de mayo de 2020), y en todo caso antes de empezar el período de exámenes globales. Tanto en el sistema de evaluación continua como en la evaluación global existe la posibilidad de una reevaluación en caso de no alcanzarse el aprobado, en las condiciones que se detallan más abajo. Evaluación continua La evaluación continua constituye un elemento clave debido a que la metodología utilizada en la asignatura se apoya básicamente en el método del aprendizaje tutorado. Será objeto de evaluación la adquisición gradual de las distintas competencias que se establecieron previamente como objetivos. El profesor llevará un control de asistencia, donde se anotarán observaciones sobre la participación activa del alumno/a en clase. Se evaluará la resolución por parte del alumno/a de las actividades teórico-prácticas propuestas en clase por el profesor, así como la supervisión que hará el profesor del portafolio de la asignatura que deberá tener al día el alumno. Para superar la asignatura, se deberá alcanzar un mínimo del 50% de la calificación total, puntuación que se podrá obtener a través de estas vías: - Asistencia a clase y participación activa con un 25% de la nota final - Actividades teórico-prácticas propuestas por el profesor se calificará con un 25% de la nota final - Prueba escrita al final de curso que se calificará con un 50% de la nota final. La asistencia al 80% de las clases es el mínimo requerido; esto significa que no se admiten más de 6 horas de falta de asistencia (3 sesiones). En la prueba escrita el alumno deberá obtener una calificación mínima de 4 sobre 10 para que pueda sumar la calificación de la asistencia a clase y de las actividades. Evaluación Global Los alumnos que hayan optado por la evaluación global deberán realizar un trabajo individual que deberán exponer en clase el día que marque el profesor y realizar un examen final. Trabajo…………… 50% Examen…………… 50% Deberán aprobar las dos partes. Reevaluación Los alumnos que no lleguen al 80% de asistencias en la modalidad de evaluación continua, así como los que no hayan superado la asignatura en la evaluación continua o global, respectivamente, deberán realizar un examen final completo. La nota máxima de la reevaluación es un 5. Criteris específics de la nota «No Presentat»:El/la estudiante que no se haya sometido a la evaluación en ninguna de las dos modalidades (evaluación continua o global, incluida la reevaluación) tendrá la calificación de “No presentado”.
Esta asignatura supone la primera ventana curricular a la realidad compleja del fenómeno turístico. Dado su carácter interdisciplinar y transversal, su relación con otras asignaturas es fundamental y se tiene en cuenta en todo el desarrollo de la misma.