CG1. - Capacitat per analitzar críticament, a partir de la recollida d'informació i la interpretació de dades, situacions complexes i dissenyar estratègies creatives i innovadores per resoldre-les. CG3. - Treballar en equip contribuint a l'elaboració de projectes específics i multidisciplinaris. CG4. - Planificar i avaluar la pròpia activitat i el propi aprenentatge i elaborar estratègies per millorar-los aplicant criteris de qualitat. CE-4. Comprendre, a nivell estructural i funcional, les bases moleculars de les estructures i els processos biològics i les seves aplicacions. CE-5. Comprendre, a nivell estructural i funcional, les bases cel · lulars i fisiològiques dels éssers vius. CE-7. Comprendre i aplicar els principis i teories de les reaccions químiques a l'estudi de compostos, biomolècules i materials, així com al desenvolupament de processos. CE-8. Conèixer les principals operacions bàsiques d'enginyeria, integrant-les amb els fonaments químics i / o biològics, i saber aplicar-les. CE-10. Identificar i comprendre les diferents etapes d'un procés biotecnològic, des del disseny al desenvolupament i les seves principals aplicacions.
1. Processos biotecnològics. Característiques i operacions implicades. 2. Balanços de matèria. Balanços d'energia 3. Concepte d'operació bàsica. Tipus d'operacions 4. Introducció als fenòmens de transport. Mecanismes de transport. 5. Estudi d'un procés biotecnològic
Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total Anàlisi / estudi de casos 5,00 19,00 24,00 Debat 6,00 8,00 14,00 Prova d'avaluació 5,00 25,00 30,00 Resolució d'exercicis 12,00 18,00 30,00 Sessió expositiva 25,00 10,00 35,00 Sessió participativa 7,00 10,00 17,00 Total 60,00 90,00 150
Pauline M. Doran (2011). Bioprocess Engineering Principles (1995). Academic Press: Academic Press. Catàleg S Kato, F Yoshida (2009). Biochemical Engineering. A textbook for Engineers, Chemists and Biologists. Wiley-VCH . F Godia, J. Lopez Santin (editores) (1998). Ingeniería Bioquímica. Ed. Síntesis. Catàleg Bailey, James Edwin (cop. 1986 ). Biochemical engineering fundamentals (2nd ed.). New York [etc.]: McGraw-Hill. Catàleg Aucejo, Antoni (1999 ). Introducció a l'enginyeria química . Barcelona: Pòrtic. Catàleg Calleja Pardo, Guillermo (1999 ). Introducción a la Ingeniería Química . Madrid: Editorial Sintesis. Catàleg Costa López, José (1994 ). Curso de ingeniería química : introducción a los procesos, las operaciones unitarias y los fenomenos de transporte . Barcelona [etc.]: Reverté. Catàleg Geankoplis, Christie J (cop. 2003 ). Transport processes and separation process principles (includes unit operations) (4th ed). Upper Saddle River: Prentice Hall. Catàleg Griskey, Richard G (cop. 2002 ). Transport phenomena and unit operations : a combined approach . New York: Wiley-Interscience. Catàleg McCabe, Warren L (cop. 2001 ). Unit operations of chemical engineering (6th ed.). Boston [etc.]: McGraw-Hill. Catàleg McCabe, Warren L (cop. 2002 ). Operaciones unitarias en ingeniería química (6ª ed.). Madrid [etc.]: MacGraw-Hill. Catàleg Costa López, José (1994 ). Problemes d'introducció a l'enginyeria química . Barcelona: Publicacions de la Universitat de Barcelona. Catàleg Carrasco, Félix (2002 ). Operacions bàsiques de la indústria alimentària : problemes i material didàctic (3a ed.). Girona: Universitat de Girona. Catàleg
Activitats d'avaluació: Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Avaluacio Continuada Examens durant els períodes d'avaluació continuada 40 prova final Nota obtinguda 60
Examenes d'avaluació continuada (2) durant el curs, 40% Prova final escrita 60% Cal treure un mínim de 4 en la prova final per a fer mitja. S'aprova l'assignatura en obtenir una nota de 5.00/10.00 o superior. Si no s'assoleix la nota de 5.0, es pot anar a la recuperació, on en un únic exàmen amb tots els continguts del curs,donarà una nota màxima de 5.0/10.0 en cas de superar-lo. Si es dessitja pujar nota, només en el cas d'haver assolit una nota mínima de 5.0/10.0 en la mitja abans de la recuperació, es podrà anar a l'exàmen de recuperació per a millorar la nota de la prova final, no es pot millorar la nota de les avaluacions continuades. Criteris específics de la nota «No Presentat»:Només es qualificarà l'assignatura com a "No presentat" quan no s'hagi comparegut a l'exàmen final.