Estudia > Oferta formativa > Oferta d'assignatures > Detall de l'assignatura
Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
UdG 30 anys
Tancar
Menú

Estudia a la UdG

Dades generals

Curs acadèmic:
2021
Descripció:
Tècniques de mostreig i pretractament de mostres. Eliminació d’interferències, extracció i concentració de molècules diana. Marcadors bioquímics i moleculars utilitzats. Mètodes qualitatius i quantitatius específics per a organismes i productes biotecnològics.
Crèdits:
3

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 2n semestre
Professorat:
ANNA BONATERRA CARRERAS  / JESUS MANUEL FRANCES ORTEGA  / ANNA NADAL MATAMALA
Idioma de les classes:
Català (90%), Anglès (10%)

Competències

  • CG2 - Cercar, obtenir, organitzar i interpretar informació bàsica i aplicada amb raonament crític i adquirir les habilitats d'aprenentatge que els permetin continuar la seva formació d'una manera autònoma.
  • CG6 - Capacitat de treball en equip pluridisciplinar amb aportació d'iniciativa i lideratge.
  • CE-3 - Obtenir, manipular i conservar mostres biològiques, atenent els objectius d'una línia d'investigació o al desenvolupament d'un producte o procés biotecnològic producte o procés biotecnològic.
  • CE-4 - Saber aplicar les tècniques d'anàlisi bioquímic, microbiològic, molecular i cel · lular, i les eines bioinformàtiques necessàries per a l'exercici professional en l'àmbit de la biotecnologia.

Continguts

1. Anàlisi i control de qualitat d’OMG

          1.1. Mostreig

          1.2. Mètodes analítics, validació i bases de dades

          1.3. Tecnologies emergents i nous reptes

2. Anàlisi i control de qualitat d’aliments obtinguts per fermentació

3. Tècniques d'anàlisi sensorial en el control de qualitat d'aliments biotecnològics

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Hores virtuals amb professor Total
Anàlisi / estudi de casos 13,00 20,00 0 33,00
Aprenentatge basat en problemes (PBL) 6,00 10,00 0 16,00
Sessió participativa 6,00 6,00 0 12,00
Sessió pràctica 5,00 10,00 0 15,00
Total 30,00 46,00 0 76

Bibliografia

  • González Rumayor (2005). Aplicaciones de la biotecnología en seguridad alimentaria. Genoma España, Agencia Española de Seguridad Alimentaria, Madrid.
  • Organismos modificados genéticamente (2006). Ephemera. Catàleg
  • Sambrook, Joseph, Russell, David W. (David William), 1954- (cop. 2001). Molecular cloning : a laboratory manual (3rd ed). Cold Spring Harbor: Cold Spring Harbor Laboratory. Catàleg
  • Plant biotechnology and molecular markers [Recurs electrònic]. Boston: Kluwer Academic PublishersNew Delhi. Catàleg
  • Jongen (2005). Improving the safety and fresh fruit and vefetables. Woodhead Publishing. Catàleg
  • A. Holst-Jensen (2007). Sampling, detection, identification and quantification of genetically modified o. Elsevier.
  • Journal of AOAC International. ..
  • Transgenic Research. .. Catàleg
  • Journal of Agricultural and Food Chemistry. .. Catàleg
  • Journal of Microbiological Methods. .. Catàleg
  • Journal of Food Microbiology. Elsevier. Catàleg
  • OMG. Recuperat , a www.agbios.com
  • OMG. Recuperat , a http://www.geo-pie.cornell.edu//gmo.html
  • OMG mètodes validats. Recuperat , a http://gmo-crl.jrc.it
  • training course on the analysis of food samples for the presence of GMO. Recuperat , a http://gmotraining.jrc.it/

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Recuperable
Pràctiques d'aula Avaluació continuada. Assistència obligatòria 20 No
Exercicis casos pràctics anàlisi OMG Exercicis lliurats. 40
Seminaris d'experts Assistència obligatòria i participació activa. 5 No
Visites a empreses i centres de recerca Assistència obligatòria i participació activa 5 No
Exposició i discussió dels temes tractats als seminaris i visites Assistència obligatòria. Presentació oral i participació activa en el debat. 30 No

Qualificació

El criteri d'avaluació es basarà en el grau d'assoliment de les competències de l'asignatura.

Són activitats d'assistència obligatòria les pràctiques d'aula, visites, i seminaris d'experts.
Els exercicis i treballs proposats no entregats en el termini establert es qualificaran amb 0 punts.

Per aprovar l'assignatura cal obtenir un mínim de 5 (sobre 10) en la nota global de l'assignatura.


Criteris específics de la nota «No Presentat»:
No assistència al 80% de les activitats d'assistència obligatòria (seminaris, pràctiques d'aula, visites).
No realització de les proves d'avaluació.

Avaluació única:
L'avaluació única consistirà en un EXAMEN FINAL recuperable que inclourà qüestions sobre els continguts desenvolupats a les classes de teoria, pràctiques d'aula, visites i seminaris.

Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0

Tutoria

Les tutories es podran fer presencials o a través de videoconferència.
Els estudiants hauran de sol·licitar cita prèvia per correu electrònic institucional i acordar l'hora de la reunió amb el professor amb el qual es vulgui concertar la tutoria.
S'utilitzaran els mateixos procediments quan els professors vulguin convocar a algun estudiant o grup d'estudiants a una sessió de tutoria.

Comunicacio i interacció amb l'estudiantat

En totes les activitats programades amb professor presencial hi haurà interacció amb l'estudiant.

La plataforma Moodle serà l'espai que s'utilitzarà per:
- posar a l'abast dels estudiants les presentacions dels continguts que s'imparteixin i els altres materials de suport.
- proposar i rebre treballs i exercicis, a través de les tasques i altres eines de la plataforma.
- publicar els resultats de les proves d'avaluació, a través del qualificador.
- comunicar i rebre consultes sobre aspectes d'organització de l'assignatura, a través del forum d’avisos i notícies.

L'us del correu electrònic institucional es considera adequat per la comunicació i per concertar tutories (individuals o en grups reduïts) amb els professors. També es pot fer a través del grup whatsapp de l'assignatura.

Assignatures recomanades

  • Bioinformàtica
  • Biotecnologia vegetal
  • Tècniques avançades en biotecnologia

Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.