Estudia > Oferta formativa > Oferta d'assignatures > Detall de l'assignatura
Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú

Estudia

Dades generals

Curs acadèmic:
2015
Descripció:
(Pàgina en revisió) Treball pràctic tutorat sobre aspectes relacionats amb la bromatologia, dietètica, nutrició i desenvolupament de productes alimentaris, control de qualitat, higiene i salut dels aliments. Aprofitament de subproductes i tractament de residus. Normalització i legislació. Aspectes sòcioculturals de l'alimentació. Economia, gestió i viabilitat tècnico-econòmica d'indústries i processos.
Crèdits:
9

Grups

Grup B

Durada:
Anual
Professorat:
Idioma de les classes:
Català (40%), Castellà (30%), Anglès (30%)

Altres Competències

  • Posar en pràctica i consolidar els coneixements de la carrera.
  • Prendre contacte amb el món de la feina i amb la professió.
  • Desenvolupar capacitats relacionades amb el món laboral: presa de decisions, treball en equip, utilització i aplicació de fonts d'informació, etc.

Continguts

1. Realització d'una estada de pràctiques en una empresa del sector alimentari o en un laboratori de recerca de l'àmbit alimentari.

2. L'estada ha de durar entre 250 i 300 h com a mínim i s'han de realitzar un cop matriculat de l'assignatura.

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total
Exposició dels estudiants 4,00 36,00 40,00
Pràctiques en empreses / institucions 0 250,00 250,00
Total 4,00 286,00 290

Bibliografia

    Avaluació i qualificació

    Activitats d'avaluació:

    Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat %
    Defensa de l'estada en pràctiques

    Qualificació

    Tipus d'exàmens:
    Per a la seva avaluació és necessari:
    a) Presentar una memòria escrita que reculli les següents dades:
    · Característiques i organització de l'empresa o institució en què s'ha realitzat el Practicum
    · Descripció dels processos industrials o activitats professionals que s'hi realitzen
    · Tasca concreta desenvolupada per l'estudiant
    · Resultats obtinguts, si escau
    · Valoració personal (opcional però recomanable)
    · Bibliografia consultada i citada

    Caldrà presentar dues còpies escrites a la secretaria de Coordinació d’Estudis conjuntament amb el Full Treball de Practicum de CTA signat pel tutor dins els terminis prefixats. Podeu consultar els terminis actualitzats a la plana web de l'escola.


    b) Presentació oral de l'experiència, durant un temps màxim de 20 minuts. La data i lloc de la presentació, que serà pública, es notificarà amb antelació. També surt publicat a la web de l'escola.

    L'avaluació la realitzarà una comissió dessignada per la direcció de l'EPS, formada per dos professors/es de la carrera i el/la coordinador/a. En cap cas formarà part de la comissió el/la tutor/a del treball.

    Observacions

    Mètodes docents:
    L'alumne buscarà (o se li assignarà) un professor de la UdG que actuarà com a tutor i orientarà a l'estudiant durant el desenvolupament del treball pràctic i la redacció de la memòria.

    És necessari establir un conveni de col·laboració educativa per a la realització del Practicum quan no es tracti de centres universitaris, o dels centres que pertanyen al CAG (en aquest cas, només cal una carta del responsable del grup/centre on reconegui l'estada en pràctiques). Aquest conveni es pot realitzar a través del CIAE o amb Estades en l'Entorn Laboral(EEL).

    Si el conveni es fa en una empresa, amb contracte, caldrà una carta del responsable de l'empresa reconeguent l'estada en pràctiques per part de l'alumne.

    Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

    Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

    Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

    Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

    Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.