"Papilas y Moléculas: Comprender la ciencia aromática de las armonías moleculares"
con François Chartier
 

FECHA: Miércoles 17 de Junio

HORA: 10.30am

LINK de Google Meet: meet.google.com/xha-duxa-scv

François Chartier tiene el título de mejor Sommelier del Mundo en el '94 y desde entonces se ha dedicado a investigar sobre la ciencia aromática. Ha escrito más de 26 libros que se han traducido a varios idiomas. Experto en su propia ciencia nos iniciaremos en el mundo de las armonías moleculares.


Finalizaremos la masterclass con una cata virtual para comprender su ciencia aromática con:

* Menta fresca y vino blanco verdejo DO Rueda

* Salsa de soja y curry amarillo en polvo, con un Jerez tipo Oloroso o Palo Cortado