En el context de la celebració del dia de la dona, el passat dimarts 9 de març es va presentar al Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya l’estudi “La dona a la indústria alimentària a Catalunya”, desenvolupat per les investigadores de la Universitat de Girona Pilar Marqués i Cristina Sánchez. El Campus Alimentació i Gastronomia va ser l’encarregat d’intermediar per donar resposta a aquest estudi proposat pel Departament.

“La dona a la indústria alimentària a Catalunya” descriu i analitza la situació de les dones a la indústria agroalimentària, i examina amb especial deteniment aspectes com ara el grau de feminització de la mà d’obra, les característiques de l’estructura social d’aquesta (edat, nivell educatiu, lloc de naixement), i la segregació horitzontal i vertical per sexe. Finalment, presenta un seguit de recomanacions que permetrien avançar cap a la igualtat d’oportunitats en el sector.

La Dra. Pilar Marqués, coautora de l’estudi i directora de la càtedra Cambra de l’Empresa Familiar de la UdG ha estat encarregada de fer la presentació. Seguidament, s’ha dut a terme una taula rodona amb l’altra autora de l’estudi, la Dra. Cristina Sánchez, juntament amb la consellera del Departament Teresa Jordà, la Zoe Valero, gerent de Torrons Fèlix i la Judith Viader, directora general de Frit Ravich, presidenta del Patronat de l’Escola Politècnica Superior de la UdG i membre del Consell Assessor del Campus Alimentació i Gastronomia. Aquestes quatre dones han parlat i debatut sobre els seus coneixements dins de l’àmbit de la indústria alimentària en la taula rodona moderada per la periodista Margalida Ripoll.

Informe complet de l’estudi La dona a la indústria alimentària a Catalunya