El passat 19 de desembre, dins el marc de l’Assemblea General Extraordinària d’INNOVACC, va tenir lloc la segona edició del lliurament del Premi INNOVACC a la innovació tecnològica. L'Ajuntament d'Olot va ser la seu on es va fer públic el guanyador de l'edició 2017-2018.
El guanyador de la segona edició del Premi INNOVACC a la innovació tecnològica en l’àmbit carni (2017-2018) ha estat Pol Quintana Gabàs, estudiant de Grau en Enginyeria Agroalimentària de la Universitat de Girona, pel seu projecte final de grau "Extracció de proteïnes de melses de porcí i caracterització fisicoquímica de les fraccions obtingudes" que va realitzar amb la tutorització de la professora Mònica Toldrà.
El guanyador i la institució han rebut un premi de 5.000 € respectivament. El president d’INNOVACC i alcalde d'Olot, Josep Maria Corominas, i el director del jurat, Cap del Departament de Tecnologia Alimentària d’IRTA, Jacint Arnau van lliurar el premi. A més, Pol Quintana ha rebut una oferta de contracte de treball en una empresa del clúster.
L’acte ha tingut lloc el dia 19 de desembre de 2018 a la Sala de Plens de l’Ajuntament d’Olot en el marc de l'Assemblea General Extraordinària on s’han convidat a tots estudiants finalistes i els seus tutors, així com als socis d’INNOVACC i altres persones vinculades al sector carni porcí català.
Premi INNOVACC a la innovació tecnològica
El premi té com a objectiu incentivar projectes d’innovació tecnològica dins l’àmbit educatiu català enfocat al sector carni. S’hi podien presentar estudiants de Batxillerat, Formació Professional i Universitat d’últim curs dels estudis, durant el període 2017-2018, i que estiguessin preparant el Projecte final de cicle/grau. Tots els alumnes havien d’estar matriculats a un centre educatiu de Catalunya Aquest premi pretén ser el reconeixement a la tasca realitzada per l’estudiant i pel tutor i departament del centre educatiu al qual pertany.
La composició del jurat del Premi ha estat: Jacint Arnau (IRTA), Xavier Espuña (ESPUÑA), Narcís Cañigueral (MONTER), Josep Collado (FECIC), Llorenç Freixanet (METALQUIMIA), Ricard Parés (PORCAT), Alberto Pezzi (ACCIÓ), Jaume Sió (DARP) i Narcís Grèbol (exsecretari d’INNOVACC).
Després de la recepció de diverses candidatures i una avaluació inicial el Jurat del premi va escollir el mes de juliol de 2018 tres candidatures finalistes. El passat mes d’octubre el Jurat va fer a INNOVACC l’avaluació final dels tres projectes finalistes d’aquesta 2a edició del Premi INNOVACC a la innovació tecnològica en l’àmbit carni.