Classe a l’espai Mas Marroch del Celler de Can Roca L’estudiantat del Màster en Turisme Cultural de la Universitat de Girona va realitzar una sortida formativa a l’espai Mas Marroch dels germans Roca. 16 de març 2026
El passat divendres 13 de març, l’alumnat del màster va visitar, dins l’assignatura d’Innovació Gastronòmica, Mas Marroch, un espai natural dedicat a l’organització d’esdeveniments que també acull el Restaurant Roca Mas Marroch. Aquest ha estat impulsat pels germans Roca, i es poden degustar alguns dels plats clàssics del Celler de Can Roca.La jornada va incloure una visita tècnica a l’hort de l’espai, guiada per Ernest Aymerich, biòleg ambiental i responsable de la gestió de Mas Marroch. Durant el recorregut, l’estudiantat va conèixer el funcionament d’aquest entorn amb certificació ecològica i biodinàmica, on no s’utilitzen pesticides i es promou un model basat en l’economia circular.La visita va permetre a l’alumnat ampliar coneixements i viure una experiència formativa significativa dins del programa del Màster en Turisme Cultural.