Estudia > Oferta formativa > Oferta d'assignatures > Detall de l'assignatura
Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
UdG 30 anys
Tancar
Menú

Estudia a la UdG

Dades generals

Curs acadèmic:
2021
Descripció:
Coneixer les diferents aplicacions de les tècniques cromatogràfiques. Ressolució de problemes analítics.
Crèdits:
4

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 2n semestre
Professorat:
MARIA ENRIQUETA ANTICO DARO  / ANTONI BENITO MUNDET  / MONICA IGLESIAS JUNCA  / VICTORIA DE LOS ANGELES SALVADO MARTIN  / JUAN MANUEL SANCHEZ NAVARRO
Idioma de les classes:
Castellà (50%), Anglès (50%)

Altres Competències

  • CE06 Dissenyar i projectar les tècniques actuals de tractament de mostra als laboratoris d'anàlisi de mostres alimentàries, sanitàries i ambientals
  • CG01 Interpretar i aplicar l'ús de les últimes tendències de les tècniques cromatogràfiques i espectrometria de masses, tant en les seves línies de recerca, com en metodologies, recursos i problemes que s'aborden en diferents àmbits científico-tècnics
  • CG02 Prendre decisions a partir del coneixement par organitzar, planificar i desenvolupar metodologia analítica basada en tècniques cromatogràfiques per donar solució als diferents problemes analítics en els camps d'anàlisi industrial, alimentari, ambiental, sanitari, entre d'altres

Continguts

1. Anàlisi de mostres ambientals

          1.1. Principals compostos d'interés en anàlisi de mostres ambientals.

          1.2. Determinació de gasos atmosfèrics traça

          1.3. Anàlisi d'aigues.

          1.4. Anàlisi de sòls i sediments.

2. Anàlisi d'aliments

          2.1. Composició dels aliments.

          2.2. Determinació de microcomponents, vitamines i provitamines, microcomponents bioactius i additius.

          2.3. Determinació de residus de plaguicides i tòxics.

          2.4. Anàlisi de compostos volàtils en vins

3. Anàlisi clínica i forense.

          3.1. Compostos d'interés en anàlisi clínica i forense.

          3.2. Proteòmica i genòmica.

          3.3. Determinació de fàrmacs i drogues d'abús.

          3.4. Anàlisi d'alè humà.

4. Especiació d'elements traça.

          4.1. Definició d'especiació.

          4.2. Instrumentació. HPLC-ICP.

          4.3. Materials de referència per a anàlisi d'especiació.

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Hores virtuals amb professor Total
Altres 0 15,00 0 15,00
Elaboració individual de treballs 0 14,00 0 14,00
Prova d'avaluació 0 11,00 0 11,00
Sessió expositiva 27,00 30,00 0 57,00
Tutories de grup 3,00 0 0 3,00
Total 30,00 70,00 0 100

Bibliografia

  • Watson, D. (2004). Pesticides, veterinary and other residues in food. Woodhead Pub..
  • Barceló i Cullerés, Damià (1993 ). Environmental analysis : techniques, applications and quality assurance . Amsterdam [etc.]: Elsevier. Catàleg
  • Pérez Bendito, D (1999 ). Environmental analytical chemistry . Amsterdam [etc.]: Elsevier. Catàleg
  • Amann, Anton (cop. 2005 ). Breath analysis for clinical diagnosis and therapeutic monitoring . New Jersey, (etc.): World Scientific. Catàleg
  • Bertholf, Roger L. Winecker, Ruth E. (cop. 2007 ). Chromatographic methods in clinical chemistry and toxicology . Chichester, England [etc.]: John Wiley & Sons. Catàleg
  • Nielsen, S. Suzanne (1998 ). Food analysis (2nd ed.). Gaithersburg (Maryland): Aspen. Catàleg
  • Belitz, Hans-Dieter (2004 ). Food Chemistry (3rd. rev. ed.). Berlin [etc.]: Springer. Catàleg

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Recuperable
Examen teòric Qüestionari tipus test via Moodle. La nota ha de ser superior a 4 per fer mitjana amb la resta d'activitats d'avaluació 30 No
Treball sobre una aplicació. Treball bibliogràfic on es recull i analitza la informació sobre un camp d'aplicació de la cromatografia en concret. La nota ha de ser superior a 4 per fer mitjana amb la resta d'activitats d'avaluació 70 No

Qualificació

La realització de les proves d’avaluació de l'assignatura són obligatòries per a que l’estudiant pugui superar l’assignatura. Per poder aprovar l'assignatura, serà requisit obtindre una puntuació mínima de 4 en cada activitat.
La qualificació de l’assignatura vindrà donada aplicant el percentatge de ponderació corresponent. L'assignatura estarà superada si el resultat és major o igual a 5.
Si no es supera l'assignatura, hi haurà una recuperació que consistirà en una prova escrita que puntuarà el 100% de la nota. En aquest cas caldrà obtenir un mínim de 5 per aprovar la matèria.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
No presentar cap de les dues activitats d'avaluació i no haver assistit a cap sessió expositiva.

Avaluació única:
L'assistència a la primera setmana de classes és obligatòria. L'avaluació es fa a través de tasques en línia. Per tant, no procedeix l'avaluació única.

Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0

Tutoria

La tutoria serà presencial, durant la primera setmana, en hores acordades. En cas contrari es farà a través del Moodle o del correu electrònic.

Comunicacio i interacció amb l'estudiantat

La comunicació i interacció amb l'estudiantat es farà de forma presencial, durant la primera setmana. En cas contrari es farà a través del Moodle o del correu electrònic.

Modificació del disseny

Modificació de les activitats:
Inicialment i sempre que sigui possible, la docència es realitzarà de manera presencial. En el cas d’emergència sanitària que requereixi confinar a la població o que impliqui restriccions de mobilitat durant aquest curs, s’adaptarà l’activitat docent i l’avaluació per a que es pugui dur a terme a distància d’acord amb les directrius que estableixin els organismes pertinents. Si es produeix aquesta situació, s’informarà de les adaptacions a l’espai Moodle de cada assignatura amb la màxima antelació possible.

Modificació de l'avaluació:
L'avaluació es realitza majoritàriament a través d'activitats en línia. per tant, no caldrà modificar-la.

Tutoria i comunicació:
Es realitzarà a través de la plataforma Moodle o correu electrònic.

Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.