Estudia > Oferta formativa > Oferta d'assignatures > Detall de l'assignatura
Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
UdG 30 anys
Tancar
Menú

Estudia a la UdG

Dades generals

Curs acadèmic:
2021
Descripció:
Introducció a la biotecnologia vegetal. Aplicacions de la biotecnologia vegetal en agricultura. Utilització de mètodes biotecnològics en millora genètica de cultius, millora de la qualitat dels productes vegetals conservats i en la producció i protecció dels cultius. Micropropagació d'espècies vegetals. Genètica cel•lular asexual. Enginyeria genètica d'espècies cultivades. Biofertilitzants i biopesticides. Biotecnologia i qualitat post-collita.
Crèdits:
6

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 1r semestre
Professorat:
JESUS MANUEL FRANCES ORTEGA  / ISIDRE LLORENTE CABRATOSA  / CONCEPCIO MORAGREGA GARCIA  / ANNA NADAL MATAMALA
Idioma de les classes:
Català (100%)

Competències

  • CG1 - Aplicar el mètode científic com a eina, amb coneixement de les seves aplicacions i limitacions.
  • CG2 - Cercar, obtenir, organitzar i interpretar informació bàsica i aplicada amb raonament crític i adquirir les habilitats d'aprenentatge que els permetin continuar la seva formació d'una manera autònoma.
  • CG3 - Capacitat per estructurar i transmetre oralment i per escrit coneixements i raonaments a diversos tipus de públic (expert i no expert), de forma clara, adecuada original i creativa.
  • CE-1 - Reconèixer i descriure les aplicacions de la biotecnologia en la producció de matèries primeres, en processos de conservació i transformació d'aliments i com a eines de control de productes i processos de la indústria alimentària.
  • CE-2 - Planificar estratègies i triar les eines i les tècniques adequades per assolir un objectiu concret relacionat amb el disseny d'un experiment o el desenvolupament d'una aplicació en l'àmbit de la biotecnologia alimentària.
  • CE-3 - Obtenir, manipular i conservar mostres biològiques, atenent els objectius d'una línia d'investigació o al desenvolupament d'un producte o procés biotecnològic producte o procés biotecnològic.
  • CE-5 - Desenvolupar una consciència crítica en relació als condicionants socioculturals i les implicacions ètiques dels avenços de la biotecnologia en l'àmbit alimentari.

Continguts

1. INTRODUCCIÓ

          1.1. La Biotecnologia Vegetal. Concepte. Perspectiva històrica. Aplicacions. Ús de la biotecnologia en la millora vegetal, combinació amb la millora clàssica. La biotecnologia en el control d’agents nocius en producció i post-collita, i en la fertilització i estimulació del creixement dels cultius.

2. BIOTECNOLOGIA I MILLORA VEGETAL

          2.1. El cultiu in vitro. Principis del cultiu in vitro, tipus i aplicacions. Sistemes de propagació clonal: micropropagació, embriogènesi somàtica. Producció de plantes lliures de patògens. Conservació in vitro dels recursos genètics.

          2.2. Genètica cel•lular asexual. Variació somàtica i mutacions. Cultiu d’haploids i dobles haploids. Producció asexual d’híbrids somàtics. Aplicacions en la producció de noves varietats.

3. ENGINYERIA GENÈTICA EN ESPÈCIES CULTIVADES

          3.1. Característiques generals dels gens de plantes i disseny de construccions gèniques

          3.2. Tècniques de transformació de cèl•lules vegetals

          3.3. Selecció i regeneració de plantes transgèniques

          3.4. Anàlisi de les plantes obtingudes: a nivell fenotípic; gènic; de seguretat; de comportament agronòmic.

          3.5. Estratègies de coexistència

          3.6. Aplicacions de les plantes GM d’interès alimentari: exemples que il·lustren estratègies i tipus de productes finals

4. BIOTECNOLOGIA I CONTROL D’AGENTS NOCIUS

          4.1. Introducció. Principals agents nocius. Control químic. La biotecnologia en el control d’agents nocius: Definició. Maneig del control biològic: Introducció, augmentació i conservació.

          4.2. Control malalties. Agents i mecanismes d’acció. Biocontrol de bacteris i fongs fitopatògens. Aplicació. Exemples pràctics: Trichoderma sp.

          4.3. Control plagues. Parasitoides i Depredadors. Entomopatògens: bacteris, baculovirus, nematodes. Insecticides biorracionals: modificadors del comportament (confusió sexual, captura massiva, agregació), reguladors de creixement (anàlegs JH, inhibidors cutícula). Exemples pràctics: Bacillus thuringiensis i feromones de confusió sexual.

          4.4. Control males herbes. Agents i mecanismes d’acció de micoherbicides. Aplicació.

5. BIOTECNOLOGIA I QUALITAT EN POST-COLLITA

          5.1. Principals alteracions del material vegetal en conservació. Fisiologia dels òrgans vegetals en post-collita (maduració i senescència). Deteriorament fúngic d’un cultiu en la fase de post-collita.

          5.2. Aplicacions de la biotecnologia en post-collita. Mètodes per reduir la severitat de les podridures i fisiopaties de post-collita. Millora de les propietats que engloben la ‘qualitat total’ dels cultius recol•lectats.

6. BIOFERTILITZANTS I FITOESTIMULANTS

          6.1. Biofertilitzants. Elements limitants del desenvolupament dels cultius. Utilització de microorganismes específics per la fertilització: Rhizobium, Azotobacer.

          6.2. Estimuladors del creixement de les plantes. Micorrizes i bacteris auxiliars. Bacteris promotors del creixement de les plantes (PGPRs). Aplicacions i exemples d’ús.

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Hores virtuals amb professor Total
Anàlisi / estudi de casos 4,00 6,00 0 10,00
Cerca i anàlisi d'informació 4,00 18,00 0 22,00
Prova d'avaluació 4,00 40,00 0 44,00
Sessió expositiva 33,00 16,00 0 49,00
Sessió pràctica 15,00 0 0 15,00
Tasques i qüestionaris formatius 0 10,00 0 10,00
Total 60,00 90,00 0 150

Bibliografia

  • Altman, A. (1998). Agricultural Biotechnology. New York: Marcel Dekker, Inc. Catàleg
  • Benitez Burraco, A (2005). Avances recientes en biotecnología vegetal e ingeniería genética de plantas (1era). Barcelona: Reverté. Catàleg
  • Chet, I: (1993). Biotechnology in plant disease control. New York: John Wiley and Sons. Catàleg
  • Cubero Salmerón, José Ignacio (2003). Introducción a la mejora genética vegetal (2ª ed. rev. y ampliada). Madrid [etc.]: Mundi-Prensa. Catàleg
  • Hiatt, Andrew (cop. 1993). Transgenic plants : fundamentals and applications. New York: Marcel Dekker. Catàleg
  • Kuckuck, H.; Kobabe, G.; Wenzel, G. (1991). Fundamentals of Plant Breeding. Berlin: Springer-Verlag.
  • Menn, Julius J., Hall, Franklin R. (1999). Biopesticides : use and delivery. Totowa, N.J.: Humana Press Inc.. Catàleg
  • Peña, L. (2005). Transgenic plants: methods and protocols.. Humana Press Inc..
  • Primrose, S.B.; Twyman, R.M. (2006). Principles of genen manipulation (7ena). Blackwell Publishing. Catàleg
  • Puigdomènech, P. (2004). ¿Qué comemos?. Barcelona: Planeta Actual. Catàleg
  • Ramón, D. (1999). Los genes que comemos. Valencia: Algar.
  • Serrano García, Manuel, Piñol Serra, Ma. Teresa (cop. 1991). Biotecnologia vegetal. Madrid: Síntesis. Catàleg
  • Slater, Adrian, Scott, Nigel, Fowler, Mark (2003). Plant biotechnology : the genetic manipulation of plants. Oxford [etc.]: Oxford University Press. Catàleg
  • Tagu, D.; Moussard, C. (2006). Fundamentos de las técnicas de biología molecular (1era). Acribia. Catàleg
  • Hultin, Herbert O. (1978). Postharvest Biology and Biotechnology. Westport, CT: Food and Nutritions Press. Catàleg
  • Salunkhe, D. K., Desai, B.B. (1984). Postharvest biotechnology of vegetables. Boca Raton: CRC Press. Catàleg
  • Postharvest technology of horticultural crops (1992) ([2nd ed.]). Oakland [Calif.]: University of California. Division ofAgriculture and Natural Resources. Catàleg
  • OMG. Recuperat , a http://www.agbios.com
  • OMG. Recuperat , a http://www.geo-pie.cornell.edu//gmo.html
  • OMG. Recuperat , a http://gmo-crl.jrc.it
  • OMG. Recuperat , a http://www.tecnociencia.es/especiales/transgenicos/1.htm
  • Information Systems for Biotechnology (ISB) News Report. Virginia University. Recuperat, a http://www.isb.vt.edu
  • Trends in Plant Science. Elsevier. Catàleg

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Recuperable
Treball Realització correcta. Participació activa en la discussió en les sessions d'exposició oral de treballs. 25 No
Qüestionaris de pràctiques Correcció en la solució aportada 5 No
Debats Participació activa i capacitat d'argumentació fonamentada. 10 No
Prova escrita Correcció en la solució aportada. 60

Qualificació

Les pràctiques de laboratori, exposicions de treballs i debats són activitats d'assistència obligatòria.
Examen final sobre diferents blocs dels continguts (60% de la nota).
Les activitats d'avaluació continuada no entregades en el termini establert es qualificaran amb una nota de 0.
Per aprovar l'assignatura cal obtenir com a mínim 5/10 en l'examen final i en la nota global de l'assignatura.

En el cas de no acomplir els criteris exigits per superar l'assignatura, la puntuació de la mateixa s'obtindrà de la mitjana ponderada de les activitats d'avaluació, sempre que aquesta sigui inferior a 5; en cas contrari la nota serà 4.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
No assistència al 80% de les pràctiques de laboratori i exposició de treballs.

No realització de les proves d'avaluació (examen final).

Avaluació única:
En cas d'acollir-se a avaluació única, aquesta constarà d'un EXAMEN FINAL (80 % nota) que inclourà qüestions relacionades amb els continguts desenvolupats a teoria i pràctiques i un treball proposat sobre aspectes desenvolupats a classe (20 % nota).

Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0

Tutoria

Les tutories es realitzaran de forma individual o en grup sempre que l'estudiantat ho sol.liciti per correu electrònic al professorat de l'assignatura. Es podran realitzar tutories presencials o no presencials.

Comunicacio i interacció amb l'estudiantat

La comunicació es realitzarà a través del correu electrònic institucional (UdG), del xat del moodle i del fòrum d'avisos i notícies del moodle. També s'interaccionarà amb l'estudiantat en les classes.
La informació es penjarà també en la pàgina de l'assignatura del moodle.

Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.