Estudia

1. Comprensió del sistema jurídic: 1.1. Nocions bàsiques: tipus de lleis i disposicons legals a Catalaunya, espanya i Europa. Estructura d'una disposició legal. Normes tècniques. 1.2. Dret alimentari: definició, tendències i principis. 1.3. L'expedient administratiu alimentari.

2. El dret a l'alimentació saludable. 2.1. El desenvolupament legal de la LOPS i la LSAN. 2.2. Dret a l'alimentació: el PIDESC. 2.3. Dreta a la nutrició. 2.4. La professió del dietista-nutricionista. 2.5. Intrusisme professional.

3. Seguretat alimentària. 3.1. Concepte de seguretat alimentària a Europa: Llibre Blanc de Seguretat Alimentària i Cadena Alimentària. 3.2. Organitzacions i sistemes supraestatals de salut alimentària. 3.3. El soft law alimentari: els estandards i altres instruments com les guies de bones pràctiques. 3.4. Controls i plans en el sistema espanyol de seguretat alimentària. 3.5. Traçabilitat. 3.6. Qualitat alimentària. 3.7. Sistema europeu d'alertes alimentàries.

4. Tipus d'aliments i ingredients alimentaris des d'una perspectiva jurídica. 4.1. Categories d'aliments. 4.2. Codi Alimentari Espanyol. 4.3. Legislació general aplicable nacional i europea (normativa horitzontal). 4.4. Legislació específica de sectors nacional i europea (normativa vertical). 4.5. Legislació no aplicable als aliments (medicaments, medicaments tradicionals a base de plantes i productes sanitaris). 4.6. Al·lèrgens. 4.7. Additius. 4.8. Novel food.

5. La protecció del consumidor en el marc alimentari. 5.1. Normativa bàsica de protecció dels consumidors. Drets bàsics en la LGDCU i normes complementaries. 5.3. Etiquetatge obligatori: Reglament d'informació al consumidor. 5.4. Normativa etiquetatge obligatori específic per sectors. 5.5. Publicitat d'aliments a Europa i a Espanya. 5.6. Normativa sobre propietats nutricionals i saludables dels aliments.

6. Polítiques de salut alimentària. 6.1. Polítiques globals. 6.2. Oficines regionals. 6.3. Polítiques nacionals. 6.4. Planificació i avaluació de polítiques.

7. Dret sanitari. 7.1. Drets del pacient. 7.2 L'organització hospitalària. 7.3. L'oganització sanitària.

• Aranceta Bartrina, J., Amarilla Mateu, N. (2011). Alimentación y Derecho: Aspectos legales y nutricionales de la alimentación.. Editorial Médica Panamericana.
• Cierco Seira, César (2006). Administración Pública y Salud Colectiva. Comares.
• Deleuze Isasi, P (2006). Legislación Alimentaria: Código Alimentario Español y disposiciones complementarias (7). Tecnos.
• Esquinas Alcázar, José (coord.) (2008). Derecho a la alimentación y soberanía alimentaria. Universidad de Córdoba.
• González Vaqué, Luís (2016). Lecciones de Derecho Alimentario: 2015-2016. Thomson-Reuters Aranzadi.
• Guillén Caramés, Javier (2002). El Estatuto jurídico del consumidor. Política comunitaria, bases constitucionales y actividad de la Administración. Civitas.
• Ojuelos Gómez, F.J. (2024). Formación Jurídica y Extrasanitaria para el grado Nutrición Humana y Dietética. Amarante.
• Recuerda Girela, M.A. (2014). Tratado de Derecho alimentario. Aranzadi.
• Recuerda Girela, M.A. (2006). Seguridad alimentaria y nuevos alimentos. Régimen jurídico-administrativo. Aranzadi.

Activitats d'avaluació:

El sistema d'avaluació de l'EUSES -centre adscrit a la UdG és, de manera general, l'avaluació continuada.

- Activitats individuals (AVC1, AVC2, AVC3): avaluació parcial individual escrita sobre els continguts treballats en les classes (15% de la nota final).

- Activitats de classe (AVC4): avaluació parcial individual escrita i expositiva sobre els continguts treballats en les classes (10% de la nota final).

- Activitats d’avaluació tipus test de cada un dels blocs a la plataforma virtual (AVC5, AVC6): realització de test d’assimilació de coneixements per a cada un dels blocs de l’assignatura (20% de la nota final).

- Avaluació final individual (AVC7): examen escrit sobre els continguts treballats dins l’assignatura (55% de la nota final).

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Es consideraran “No Presentat” aquells alumnes que hagin realitzat menys del 50% de les activitats d’avaluació continuada o no s’hagin presentat a la prova escrita final o, si és el cas, a l’examen d’avaluació única.

Avaluació única:
El sistema d'avaluació de l'EUSES-centre adscrit a la UdG és, de manera general, l'avaluació continuada. Si l'estudiant vol acollir-se a l'avaluació única, ho ha de comunicar per escrit al professor responsable de l'assignatura i a la direcció del grau durant les dues primeres setmanes del semestre.

A continuació s'indiquen les activitats per a l'avaluació única:
- Activitats individuals (45% de la nota final).
- AVU1: Activitat individual 1 (5%)
- AVU2: Activitat individual 2 (5%)
- AVU3: Activitat individual 3 (5%)
- AVU4: Prova d'avaluació 1 a la plataforma Moodle (10%)
- AVU5: Prova d'avaluació 2 a la plataforma Moodle (10%)
- Treball escrit individual d’un tema dels tractats a classe (10% de la nota final).
- Examen final escrit (55% de la nota final): examen final escrit de 60 preguntes tipus test i un cas pràctic. Cada una de les preguntes tipus test tindrà 4 possibles respostes de les quals tan sols una serà la resposta correcta. Les preguntes tipus test mal contestades restaran ¼ del valor de la pregunta. El tipus test té un valor de 6 punts de la nota final de l’examen. El cas pràctic amb una puntuació total de 4 punts.

Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0.

- La nota de l’examen final ha de ser com a mínim de 5 punts (5 punts sobre 10) per poder fer mitjana amb les notes obtingudes en les activitats d’avaluació continuada.
- La nota de les activitats de l’avaluació continuada (activitats individuals, activitats en grup) que estiguin suspeses seran recuperables.
- Les activitats del tipus test de la plataforma Moodle no seran recuperables i no se’ls exigirà una nota mínima per a poder fer mitjana amb la resta de notes de l’assignatura.
- L'alumnat no aprovat optarà a un examen en convocatòria extraordinària on la nota màxima serà de 5. Per aprovar serà necessari obtenir en aquest examen una nota mínima de 5.

Les tutories es realitzaran presencialment a les aules habilitades i també de manera virtual.

La comunicació i interacció amb l'estudiantat es realitzarà presencialment i virtualment i s'utilitzarà el forum d'avisos i notícies del moodle, videoconferència i correu electrònic.