1. BLOC I.- BIOMOLÈCULES
1.1. Composició elemental dels éssers vius. Bioquímica: definició i objectius. Elements químics que composen els éssers vius. Bioquímica: definició i objectius. Elements químics que composen els éssers vius.
1.2. Els glúcids. Característiques estructurals i propietats generals dels glúcids. Oligosacàrids. Polisacàrids de reserva i estructurals
1.3. Els nucleòtids. Estructura general i funcions dels nucleòtids i els seus derivats.
1.4. Els lípids. Característiques generals dels lípids. Classificació. Estructura i propietats de cada tipus.
1.5. Els aminoàcids i les proteïnes. Aminoàcids: classificació. L'enllaç peptídic. Característiques i propietats dels pèptids. Estructura secundària, terciària i quaternària. Proteïnes globulars i fibroses. Proteïnes integrals de membrana. Relació estructura-funció: mioglobina i hemoglobina
1.6. Enzims i cinètica enzimàtica. Enzims, naturalesa i funció. Classificació i nomenclatura dels enzims. Cinètica enzimàtica. Equació de Michaelis-Menten i les seves transformacions matemàtiques. Cofactors i vitamines.
1.7. Regulació de l'activitat enzimàtica. Efectors bàsics, pH i temperatura. Tipus d'inhibició enzimàtica i la seva anàlisi gràfica. Mecanismes de regulació de l'activitat enzimàtica.
2. BLOC II.- METABOLISME INTERMEDIARI
2.1. Tema 8: Introducció al Metabolisme
2.2. Concepte de metabolisme i ruta metabòlica. Transformacions catabòliques, anabòliques i anfibòliques. Principals rutes metabòliques. Mecanismes de control del metabolisme. Principis de Bioenergètica: Principis de la Termodinàmica i la seva aplicació als sistemes biològics. Energia lliure. L'ATP com a transportador d'energia lliure. Altres compostos amb elevat contingut energètic. Transportadors de poder reductor. Reaccions d'oxidació-reducció. Potencial redox i canvis d'energia lliure.
2.3. La glucòlisi i les transformacions del piruvat. Visió general de la glucòlisi, etapes i balanç estequiomètric i energètic. Regulació. Fermentacions. Descarboxilació oxidativa del piruvat.
2.4. El cicle de Krebs.Visió general del cicle de l'àcid cítric. Etapes. Balanç estequiomètric i energètic. Regulació. Rutes anapleròtiques. Cicle del glioxilat.
2.5. Transport electrònic i fosforilació oxidativa. Descripció de la cadena de transport electrònic. Balanç energètic i regulació. La fosforilació oxidativa. Acoblament amb el transport electrònic.
2.6. Metabolisme dels glúcids. Biosíntesi de glúcids: la gluconeogènesi, balanç i regulació. Cicle de Cori. Síntesi i degradació del glicogen. Ruta de les pentoses fosfat.
2.7. La fotosíntesi. Visió global de la fotosíntesi. Pigments fotosintètics. Descripció de la fase lluminosa: fotosistemes, transport electrònic i fotofosforilació. Descripció de la fase fosca: el Cicle de Calvin. Fotorespiració. Ruta del C4.
2.8. Metabolisme del lípids. Catabolisme dels àcids grassos: la beta-oxidació. Regulació. Cetogènesi. Biosíntesi dels àcids grassos, regulació. Biosíntesi del colesterol i derivats.
2.9. Metabolisme d'aminoàcids i nucleòtids. Cicle del nitrogen. Proteòlisi. Degradació dels aminoàcids: cetogènics i glucogènics. Eliminació de l'amoníac: Cicle de la Urea. Biosíntesi d'aminoàcids. Degradació dels àcids nuclèics. Degradació i biosíntesi de nucleòtids purínics i pirimidínics.
2.10. Integració del Metabolisme. Visió global del metabolisme. Control integrat del metabolisme mitjançant hormones. Missatgers secundaris involucrats en el control del metabolisme: transducció de senyals. Paper dels òrgans clau en diferents situacions metabòliques.
3. BLOC III - INFORMACIÓ GENÈTICA. MECANISMES DE TRANSMISSIÓ.
3.1. Tema 17: Els àcids nucleics. Estructura del DNA: model de Watson i Crick. Organització del DNA procariota i eucariota. Tipus de RNA, nivells d'estructuració.
3.2. Replicació del DNA. El Dogma Central de la Biologia Molecular. Replicació semiconservativa del DNA. Replicació en organisme procariotes i eucariotes. Reparació del DNA.
3.3. Transcripció i regulació de l'expressió gènica. Mecanisme de la transcripció en procariotes. Transcripció i processament en eucariotes. Regulació de l'expressió gènica en procariotes: operons.
3.4. El codi genètic i la Síntesi de Proteïnes. Establiment i característiques del codi genètic. Mecanisme de la traducció. Regulació. Modificacions post-traduccionals de les proteïnes.
4. PRÀCTIQUES
4.1. - Dinàmica de la glucosa a l'organisme.
4.2. - Determinació de proteïnes totals i fraccionament electroforètic del sèrum humà.
4.3. - Cromatografia de filtració en gel i cromatografia en capa fina.
4.4. - Purificació d'ovoalbúmina per precipitacions i cromatografia de filtració en gel.
4.5. - Determinació de l'activitat de la fosfatasa alcalina.