1. BESTIAR BOVÍ
1.1. Sector boví.
1.2. Estructura productiva. Tipologia explotacions.
1.3. Races bovines i aptitud. Races de llet, races de carn i races mixtes.
1.4. Producció de boví de carn.
1.4.1. Lactància de vedells. Deslletament.
1.4.2. Producció de carn. Carn blanca. Carn rosada. Carn vermella.
1.4.3. Dimensionament i instal.lacions en producció de carn rosada.
1.4.4. Paràmetres tècnics.
1.4.5. Maneig.
1.4.6. Higiene a les explotacions de remugants i patologia més comuna. Plagues en les explotacions ramaderes i el seu control. Mesures de bioseguretat. Registres i documentació.
1.4.7. Racionament.
1.4.8. Canal bovina. Escorxadors.
1.5. Producció de boví de llet.
1.5.1. Paràmetres tècnics.
1.5.2. Maneig diferents sistemes explotació.
1.5.3. Dimensionament i instal.lacions.
1.5.4. Higiene i patologia més comuna. Control de plagues. Traçabilitat.
1.5.5. Racionament.
1.5.6. Producció de llet crua.
Al llarg del curs es realitzaran 2 exercicis de dimensionament de granges (10% de la nota cadascun), 4 visites amb redacció d'informes i comentaris a classe (20% de la nota), pràctiques de racionament i entrega informes (10% de la nota).
Es realitzarà un examen final de l'assignatura que contribuirà a la nota final un 50%
Totes les activitats són no recuperables.
Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Un estudiant rebrà la qualificació de No Presentat si no assisteix a un mínim del 80% de les sessions pràctiques de l’assignatura i/o no realitza un mínim del 50% de les activitats d’avaluació.