Després de més de 10 anys d'experiència en operativa hotelera treballant per a cadenes com Intercontinental o Sofitel, decidí donar un canvi en la meva carrera i anar a la recerca de nous reptes dins de la consultoria i assessoria. En aquests últims anys, he tingut experiències laborals en projectes per a consultores operatives com HBD Consulting o com a gestor de projectes a Orim Management, una assessoria multisectorial amb projectes de l'àmbit financer, immobiliari i legal. Finalment, treballo també amb Horwath HTL com a consultor a la zona de Catalunya i Andorra. Actualment sóc manager i fundador de Nowotel, empresa dedicada a la consultoria i la gestió d'actius del sector turístic, a més, també sóc professor de grau, màster i cicles formatius en diverses universitats com EUM, CETT o Ferrières, també col·laboro activament amb diverses empreses de formació hotelera en la realització d'activitats de docència i formació per a hotels i institucions diverses.https://www.udg.edu/personal/roger-pla-sabate