Gastronomia, Cultura i Turisme. Tres conceptes units en una càtedra de la Universitat de Girona presidida d'honor per Josep Roca. La creació de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni, que ha estat possible gràcies al compromís de l'Ajuntament de la població baix empordanesa que li dóna nom, té com a principal objectiu promocionar els estudis que s'encavalquen sobre els tres eixos de la gastronomia, la cultura i el turisme