El Campus Agroalimentari de Girona va ser creat per la Universitat de Girona, la Diputació de Girona (Semega), la Fundació Mas Badia, el Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya (Escola de Capacitació Agrària de l’Empordà) i l’Institut de Recerca i tecnologia Agroalimentàries (IRTA), amb l’objectiu fonamental de col·laborar en tots els temes d’interès comú i de coordinar les activitats de docència i recerca en temes agraris i alimentaris de totes aquestes institucions.

En el marc del Campus Agroalimentari de Girona, s’imparteix docència, la qual comprèn des dels cicles formatius de grau mitjà a l’escola de Capacitació Agrària de l’Empordà, dependent del Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya, fins als estudis universitaris de primer, segon i tercer cicle de la Universitat de Girona.

La investigació que porten a terme els diversos grups de recerca de les institucions que conformen el Campus s’estructura al voltant de temes agraris i alimentaris, tant des del punt de vista de la recerca bàsica com de desenvolupament tecnològic. Això permet, d’una banda, la transferència i l’aplicació dels resultats que s’obtenen i l’assistència tècnica a les empreses del sector, les quals poden també accedir als serveis tècnics i a la infraestructura del Campus i, d’altra banda, també permet l’assessorament i la formació especialitzada de tots aquells professionals que treballen en l’àmbit agroalimentari.