La Universidad de Girona se inspira en los principios básicos de libertad, justicia, solidaridad, igualdad, equidad y cultura de la paz. En el ejercicio de sus funciones y competencias, se compromete a trabajar por la igualdad de oportunidades de las personas y colectivos y cualquier tipo de discriminación. Serán referentes los derechos humanos, la memoria democrática, el impulso de desarrollo sostenible y la lucha contra las crisis ambientales globales.

D'acord amb l´article 6 dels Estatuts (Acord GOV/200/2025, de 29 de juliol) de la Universitat de Girona:

La Universitat de Girona presta i garanteix el servei públic d’educació superior universitària mitjançant la docència i la formació, la recerca, la transferència i l’intercanvi de coneixement i la innovació.

Són funcions de la Universitat de Girona les següents:

• L’educació i formació de l’estudiantat, amb la finalitat de proporcionar a les persones el màxim grau de coneixements, capacitats, competències i habilitats, que permetin la seva preparació per a l’exercici d’activitats professionals i contribueixin al seu desenvolupament com a ciutadanes i ciutadans i la seva formació al llarg de la vida.
• La generació, desenvolupament, difusió, transferència i intercanvi de coneixement, fomentant la innovació i l’aplicabilitat de la recerca en tots els camps científics, tecnològics, socials, humanístics, artístics i culturals, i incorporant els preceptes de la ciència oberta i la recerca, transferència i intercanvi del coneixement i innovació responsables.
• La contribució a la igualtat i a la diversitat, al benestar social, al progrés econòmic i a la cohesió social i de l’entorn territorial, així com a la promoció de les llengües oficials i els valors ambientals i de sostenibilitat, mitjançant la formació, la recerca, la transferència, l’intercanvi del coneixement i de la cultura i l’emprenedoria al conjunt de la societat.
• La generació d’espais de creació i difusió de pensament crític.
• La prestació de serveis basada en la participació i la corresponsabilitat dels seus membres respecte del servei públic que ha de prestar, i orientada cap a la qualitat, l’avaluació, el retiment de comptes, la transparència i la integritat.
• La formació de la ciutadania a través de la transmissió dels valors i principis democràtics.
• El foment de la participació dels membres de la comunitat universitària i de la ciutadania en activitats solidàries promogudes per entitats de voluntariat i del tercer sector, alineades amb els principis i valors del sistema universitari.
• La resta de funcions que se li atribueixin legalment.