Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú

Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni

Diàlegs Gastronòmics

Identificació de varietats de vinya en el terme municipal de Calonge

10 de setembre 2021

Il·lm. Sr. Jordi Soler Casals - Alcalde de Calonge i Sant Antoni Dra. Dolors Vidal - Directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni Sr. Lluís Molla - President Fundació Remença XXI

Nota de premsa

Diàleg sobre responsabilitat social en temps de crisi dedicat a la gastronomia

La xerrada comptarà amb la participació de Josep Roca, Sommelier d'El Celler de Can Roca; Martí Batllori, Advocat, Sectetari General de Càritas Diocesana de Girona, i de la Dolors Vidal, Historiadora de l'Art, Directora de la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme de la UdG, i serà moderada per la Maria Rosa Terradellas, Directora de la Càtedra RSU de la UdG.

Dialoguem de Responsabilitat Social Universitària en l’àmbit de la GASTRONOMIA

Amb el Sr. Josep Roca, sommelier i conjuntament amb la Càtedra de Gastronomia i Turisme de la UdG sobre l’alta gastronomia en el moment actual, la crisi generada en aquest àmbit, en el del turisme i la restauració, en les conseqüències per aquest sector i en com actuar des de la responsabilitat social per a superar-ho.

La Gastronomia, estrella de la comunicació? El vincle dels mitjans amb la cuina". Una conversa entre Jordi Cruz i Cristina Jolonch

"Les arts a taula". Una conversa amb Fina Puigdevall i Raül Balam

"Sapiens comprendre per crear". Una conversa amb Ferran Adrià i Josep Maria Fonalleras

"La cuina com a motor d'integració social". Una conversa amb Joan Roca i Gastón Acurio

Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.