El proyecto pone en marcha en modalidad de prueba piloto el matadero móvil, y su servicio en la Cataluña Central, con el fin de dar respuesta a las necesidades de los ganaderos que han visto cómo los mataderos de baja capacidad han ido cerrando, así como las líneas de ovino y ganado cabrío que existían en mataderos más mayores de sacrificio mayoritario porcino. Este nuevo equipamiento móvil tiene que mejorar la calidad de la carne y el bienestar animal al eliminar los desplazamientos en vehículo, así como la calidad de vida del personal de la explotación, por la optimización del servicio y la recuperación de horas que se destinan a los viajes al matadero. Finalmente, fomenta el circuito corto y la venta directa de carne de proximidad y mejora la sostenibilidad y economía del sector que vela por el mantenimiento del paisaje y de los territorios rurales en su esencia.

Proyecto financiado a través de la Operación 16.01.01 (Cooperación para la innovación) a través del Programa de desarrollo rural de Cataluña 2014-2022.