La Càtedra UNESCO de Polítiques Culturals i Cooperació de la Universitat de Girona desenvolupa diferents iniciatives de cooperació amb universitats i entitats del Brasil, centrades en la valorització del patrimoni cultural i natural, la participació comunitària, l'economia creativa i el desenvolupament sostenible.
Projecte NATCUENTOS: patrimoni, natura i narratives comunitàries
En col·laboració amb la Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) i el Col·lectiu Turvo, la Càtedra participa en el projecte de cooperació interdisciplinari NATCUENTOS, que promou la transmissió del patrimoni cultural i natural a través de la narració, la il·lustració i la participació de les comunitats locals.
El projecte ha donat lloc a la creació del conte infantil Als marges de Camburí, elaborat mitjançant un procés participatiu i intergeneracional amb la comunitat quilombola de Camburí, al Brasil. Infants, famílies i matriarques han compartit històries, coneixements i elements de la seva cosmovisió, que s'han transformat en narracions i il·lustracions.
Aquesta iniciativa contribueix a preservar i transmetre el patrimoni immaterial, reforçar la identitat cultural i promoure el diàleg entre generacions mitjançant eines educatives i creatives.
Col·laboració amb la Cátedra UNESCO de Economia Criativa e Políticas Públicas
La Càtedra UNESCO de Polítiques Culturals i Cooperació de la Universitat de Girona manté una col·laboració amb la Cátedra UNESCO de Economia Criativa e Políticas Públicas del Brasil, orientada a l'intercanvi de coneixement i experiències en els àmbits del patrimoni cultural, l'economia creativa i el turisme gastronòmic.
En el marc d'aquesta col·laboració, la Càtedra va participar en la X Conferència Internacional sobre Estudis i Recerca en Gastronomia i Turisme (ATLAS Gastronomy), celebrada del 16 al 18 d'octubre de 2024 al Centre d'Arts i Convencions de la Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), al Brasil.
La participació va incloure la intervenció en la taula rodona «Gastronomia i les seves interfícies culturals i turístiques: reptes contemporanis», un espai de reflexió sobre les relacions entre gastronomia, cultura i turisme i el seu paper en el desenvolupament territorial.
Aquesta activitat ha contribuït a reforçar els vincles acadèmics entre les dues càtedres UNESCO i a promoure l'intercanvi d'experiències i perspectives sobre la valorització del patrimoni gastronòmic i cultural.