La Càtedra UNESCO de Polítiques Culturals i Cooperació neix l'any 2000, fruit de l'acord signat entre la UNESCO i la Universitat de Girona (UdG) amb l'objectiu d'impulsar una iniciativa internacional generadora de relacions de complementarietat amb altres accions de cooperació de la UdG.
En centrar-se en l'àmbit de les polítiques culturals i la cooperació, la Càtedra aporta una nova línia de reflexió al programa Unitwin de la UNESCO i amplia la projecció internacional de la UdG, convertint-la en un punt de trobada i intercanvi sobre el paper de les polítiques culturals en un món en interdependència.
La Càtedra actua sobretot a l'àrea de la gestió cultural, polítiques culturals internacionals i territorials, relacions entre polítiques educatives i polítiques culturals, formació de capital humà, cooperació al desenvolupament i diversitat cultural.