Grado en Gestión Hotelera y Turística

Grado en Gestión Hotelera y Turística

Curso 2018-2019

El grado en Gestión Hotelera y Turística tiene por objetivo dotar a los estudiantes de los conocimientos, habilidades y técnicas de trabajo, actitudes y comportamientos necesarios para ser un “todoterreno” como directivo efectivo y eficaz de las empresas hoteleras y de restauración.

Información general

Datos generales

Nombre del estudio:
Grado en Gestión Hotelera y Turística
Rama de conocimiento:
Ciencias Sociales y Jurídicas
Duración:
4 años
Créditos europeos:
240
Títulos a los que da derecho:
Graduado/a en Gestión Hotelera y Turística
Centro docente:
Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol de Mar (centro adscrito)
Número orientativo de plazas:
30
Última nota de corte:
Notas de corte de la 1.ª asignación del curso 2018-2019
Precio aprox. de la matrícula de primero:

9.750 euros. Véase Información de precios

Web:
Grado universitario en Gestión Hotelera y Turística
Otra información:
Indicadores de seguimiento / Indicadores AQU

Me conviene saber

Único grado oficial en Gestión Hotelera y Turística en España, en el Espacio de Educación Superior.

Tiene como objetivo dotar al estudiante de los conocimientos, habilidades y técnicas de trabajo, actitudes y comportamientos necesarios para ser un “todoterreno” como directivo efectivo y eficaz de las empresas hoteleras y de restauración.

Al finalizar sus estudios, el estudiante debe ser capaz de tomar decisiones de tipo operativo y de tipo estratégico.

Los alumnos tendrán que realizar cuatro periodos de prácticas, durante los veranos, en los departamentos de empresas hoteleras y de restauración, según su especialización y nivel.

Acceso

Requisitos de acceso

  • Bachillerato. Acceso: pruebas de acceso a la universidad (PAU), fase general. Admisión: ponderación de las materias de modalidad examinadas en las PAU vinculadas a la rama de conocimiento de Ciencias Sociales Jurídicas.
  • Ciclos formativos de grado superior (CFGS). Acceso: todos los CFGS. Admisión: ponderación de las materias de modalidad examinadas en las PAU vinculadas a la rama de conocimiento de Ciencias Sociales Jurídicas.
  • Mayores de 25 años. Opción preferente de la prueba de acceso superada: Ciencias Sociales y Jurídicas.
  • Mayores de 40 años. Valoración de la experiencia profesional relacionada con la titulación de grado a la que se quiere acceder y resultado de apto en la entrevista.
  • Mayores de 45 años. Prueba de acceso superada y con resultado de apto en la entrevista.
  • Otros tipos especiales de acceso reconocidos por la normativa vigente.

Otra información de acceso

Salidas profesionales

  • Dirección Hotelera Internacional: director de hotel, director de restaurante, director de alimentos y bebidas, posiciones corporativas en cadenas hoteleras, consultor hotelero, consultor de restaurantes, jefe departamental de hotel...
  • Gastronomía, Restauración y Acontecimientos: jefe de cocina, chef ejecutivo, consultor, gastronómico, chef emprendedor, director de empresas de restauración social colectiva, director de acontecimientos, director de alimentos y bebidas, director de restaurante, consultor de restaurantes, consultor gastronómico.

Seguir estudiando

  • Master in Hospitality Management
  • Máster en Artes Culinarias y Dirección de Cocina

Asignaturas

Plan de estudios Oferta de asignaturas 2018-2019

Fundamentos y dimensiones del turismo y la hostelería24 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2018-2019

Dimensión económica del mercado turístico (3153G01089)

BBásica 6 SSemestral

Dimensión sociocultural del turismo (3153G01090)

BBásica 6 SSemestral

Dimensión territorial del turismo (3153G01091)

BBásica 6 SSemestral

Dimensión jurídica del turismo (3153G01092)

BBásica 6 SSemestral

Métodos comunicativos y cuantitativos18 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2018-2019

Técnicas cuantitativas y cualitativas de análisis turístico (3153G01093)

BBásica 6 SSemestral

Técnicas informáticas y comunicativas (3153G01094)

BBásica 6 SSemestral

Inglés B-2 (3153G01095)

BBásica 6 AAnual

Operaciones de alojamiento y restauración18 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2018-2019

Introducción al turismo y hostelería (3153G01096)

OBObligatoria 6 AAnual

Operacions de Food & Beverage (3153G01097)

OBObligatoria 6 SSemestral

Operacions de Front & Back Office (3153G01098)

OBObligatoria 6 SSemestral

Fundamentos de empresa18 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2018-2019

Contabilidad financiera (3153G01099)

BBásica 6 SSemestral

Organización y gestión de empresas (3153G01100)

BBásica 6 SSemestral

Marketing (3153G01101)

BBásica 6 SSemestral

Gastronomía y restauración18 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2018-2019

Tecnología de los alimentos (3153G01104)

OBObligatoria 6 SSemestral

Cultura gastronómica (3153G01105)

OBObligatoria 6 SSemestral

Gestió de processos de Food & Beverage (3153G01106)

OBObligatoria 6 SSemestral

Gestión del turismo12 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2018-2019

Gestión de destinos turísticos (3153G01107)

OBObligatoria 6 SSemestral

Sistemas de intermediación turística (3153G01108)

OBObligatoria 6 SSemestral

Idioma básico6 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2018-2019

Inglés C1 (3153G01102)

OBObligatoria 6 AAnual

Idioma básico6 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2018-2019

Segundo idioma B1 (3153G01103)

OBObligatoria 6 AAnual No

Segundo idioma extranjero básico (alemán) (3153G01135)

OBObligatoria 6 AAnual

Segundo idioma extranjero básico (francés) (3153G01136)

OBObligatoria 6 AAnual

Gestión de hoteles y restaurantes24 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2018-2019

Administració i control de Food & Beverage (3153G01109)

OBObligatoria 4 SSemestral

Administración y control de alojamientos (3153G01110)

OBObligatoria 4 SSemestral

Gestión de compras y aprovisionamiento (3153G01111)

OBObligatoria 4 SSemestral

Revenue & Yield Management (3153G01112)

OBObligatoria 4 SSemestral

Dirección de recursos humanos (3153G01113)

OBObligatoria 4 SSemestral

Gestión financiera (3153G01114)

OBObligatoria 4 SSemestral

Idioma profesional turístico12 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2018-2019

Inglés profesional turístico (3153G01115)

OBObligatoria 6 SSemestral

Segundo idioma profesional turístico (3153G01116)

OBObligatoria 6 SSemestral

Prácticum24 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2018-2019

Prácticas de empresa (3153G01117)

OBObligatoria 24 SSemestral

Estrategias de empresa12 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2018-2019

Dirección estratégica (3153G01118)

OBObligatoria 4 SSemestral

Estrategias de comercialización (3153G01119)

OBObligatoria 4 SSemestral

Relaciones públicas y comunicación (3153G01120)

OBObligatoria 4 SSemestral

Optativas24 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2018-2019

Calidad, medio ambiente y sostenibilidad (3153G01121)

OPOptativa 6 SSemestral No

Legislación hotelera y laboral (3153G01122)

OPOptativa 6 SSemestral

Psicomorfología aplicada a la empresa de servicios (3153G01123)

OPOptativa 6 SSemestral No

Tercer idioma B1 (3153G01124)

OPOptativa 6 SSemestral No

Tercer idioma profesional turístico (3153G01125)

OPOptativa 6 SSemestral

Responsabilidad social corporativa (3153G01126)

OPOptativa 6 SSemestral No

Tipología y gestión de empresas de catering y colectividades y servicios generales hospitalarios (3153G01127)

OPOptativa 6 SSemestral

Sistemas de franquicia en hostelería (3153G01128)

OPOptativa 6 SSemestral

Planificación y gestión de acontecimientos (3153G01129)

OPOptativa 6 SSemestral

Arquitectura y mantenimiento de establecimientos de hostelería (3153G01130)

OPOptativa 6 SSemestral

Gestión de la multiculturalidad (3153G01131)

OPOptativa 6 SSemestral No

Nuevas tecnologías culinarias (3153G01132)

OPOptativa 6 SSemestral

Tercer idioma extranjero básico (alemán) (3153G01137)

OPOptativa 6 SSemestral

Tercer idioma extranjero básico (francés) (3153G01138)

OPOptativa 6 SSemestral

Inglés profesional hotelero6 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2018-2019

Inglés profesional hotelero (3153G01133)

OBObligatoria 6 AAnual

Trabajo de fin de grado12 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2018-2019

Trabajo de fin de grado (3153G01134)

OBObligatoria 12 SSemestral

Optatividad + reconocimiento académico30 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2018-2019

Calidad, medio ambiente y sostenibilidad (3153G01121)

OPOptativa 6 SSemestral No

Legislación hotelera y laboral (3153G01122)

OPOptativa 6 SSemestral

Psicomorfología aplicada a la empresa de servicios (3153G01123)

OPOptativa 6 SSemestral No

Tercer idioma B1 (3153G01124)

OPOptativa 6 SSemestral No

Tercer idioma profesional turístico (3153G01125)

OPOptativa 6 SSemestral

Responsabilidad social corporativa (3153G01126)

OPOptativa 6 SSemestral No

Tipología y gestión de empresas de catering y colectividades y servicios generales hospitalarios (3153G01127)

OPOptativa 6 SSemestral

Sistemas de franquicia en hostelería (3153G01128)

OPOptativa 6 SSemestral

Planificación y gestión de acontecimientos (3153G01129)

OPOptativa 6 SSemestral

Arquitectura y mantenimiento de establecimientos de hostelería (3153G01130)

OPOptativa 6 SSemestral

Gestión de la multiculturalidad (3153G01131)

OPOptativa 6 SSemestral No

Nuevas tecnologías culinarias (3153G01132)

OPOptativa 6 SSemestral

Tercer idioma extranjero básico (alemán) (3153G01137)

OPOptativa 6 SSemestral

Tercer idioma extranjero básico (francés) (3153G01138)

OPOptativa 6 SSemestral

Hay que superar 1 de los requisitos siguientes

M05 + reconocimiento de lengua12 créditos

Nombre de la asignatura Tipo Créditos Duración Oferta 2018-2019

Inglés C1 (3153G01102)

OBObligatoria 6 AAnual

Segundo idioma B1 (3153G01103)

OBObligatoria 6 AAnual No

Segundo idioma extranjero básico (alemán) (3153G01135)

OBObligatoria 6 AAnual

Segundo idioma extranjero básico (francés) (3153G01136)

OBObligatoria 6 AAnual

Tercera lengua

Tercera lengua

* Nivel B1 - Francés
* Nivel B1 - Alemán
* Nivel B1 - Italiano
* Nivel C1 - Inglés

Prácticas

Los estudiantes deben cursar, en el marco de la programación de sus estudios, una serie de créditos que corresponden a estancias de prácticas externas, en empresas o instituciones relacionadas con el grado que están cursando. La carga lectiva se dictamina en función de cada plan de estudios.

Trabajo de fin de grado

Para obtener el título, los estudiantes deben realizar un trabajo de fin de grado (TFG) que sirve para evaluar las competencias generales que se han ido adquiriendo durante el grado y como síntesis de las habilidades y los conocimientos a los que han accedido. El trabajo, tutorizado, tiene una carga lectiva que se dictamina en función de cada plan de estudios.

Movilidad

Los estudiantes pueden cursar parte del grado en el extranjero a través del programa Erasmus, que permite seguir los estudios en un intercambio internacional con valor académico en una universidad europea.

También disponen de ayudas para llevar a cabo estancias en universidades españolas y de otros continentes, gracias a convenios bilaterales, al programa SICUE y a la expansión del programa Erasmus+.

Matrícula

Matrícula de primero

1

Consulta los resultados de la asignación de plazas en el portal de acceso a la universidad

Infórmate sobre tus opciones según la convocatoria que se te haya asignado (junio o septiembre).

2

Consulta los precios de matrícula, y revisa la Guía de automatrícula para conocer el sistema de matriculación electrónica de la UdG.

Consulta las fechas y horarios de la matrícula y prepara la documentación que tendrás que presentar, según el caso.

3

Acude a tu centro en el día y la hora que se te haya asignado, rellena la hoja de matrícula y formaliza la matrícula asistida en línea.

El centro docente te dará las indicaciones necesarias para obtener tu carné universitario.

Sesiones informativas de acogida
Estudiantes de primera opción
1 de octubre de 2018
Inicio de las clases
Fecha de inicio
1 de octubre de 2018
Contacto de la secretaría académica
Teléfono
93 760 00 51
Correo electrónico
mail@santpol.edu.es

Documentos personales
  • Original y fotocopia del documento de identidad vigente:

    • Estudiantes de países de la UE, Reino Unido, Islandia, Liechtenstein, Noruega, Suiza y Andorra: DNI, documento acreditativo del país de origen o pasaporte.
    • Estudiantes extranjeros no comunitarios: TIE (tarjeta de identificación de extranjeros). Si todavía no se dispone de TIE, se tiene que presentar el pasaporte y la fotocopia de la solicitud de TIE (que contiene el NIE). Hay un plazo de tres meses a partir de la fecha de matrícula para entregar la TIE.
  • Justificantes de bonificaciones o exenciones, de acuerdo con el apartado 1.1.3 de la Normativa de matrícula.
Documentos acreditativos del acceso a la universidad
  • Estudiantes procedentes de la PAU y asimilados: no se requiere documentación. (*)
  • Estudiantes procedentes de CFGS o FP-2 o MP-3 y asimilados: no se requiere documentación. (*)
  • Estudiantes que han superado la prueba para mayores de 25, 40 o 45 años: no se requiere documentación. (*)
  • Estudiantes con titulación universitaria (excepto titulados por la UdG): original y fotocopia del título o del resguardo del título.
  • Estudiantes que han sido matriculados en otros centros universitarios (traslado de expediente): comprobante de haber abonado los derechos de traslado de expediente académico en la universidad de origen. (**)

(*) La Universidad no requiere presentar ninguna documentación porque esta información la acredita la Oficina de Acceso a la Universidad. Se recomienda a los estudiantes que hayan realizado las PAU que se descarguen el documento acreditativo en el mismo año en que hayan superado la prueba, ya que deja de ser accesible a 31 de diciembre. En caso de que no se descargue dentro del plazo, se tendrá que pedir un certificado a la Sección de Acceso de la UdG y abonar el coste correspondiente.

(**) Los estudiantes que soliciten reconocimientos académicos también deben presentar la documentación siguiente: certificado académico expedido por la universidad de origen donde consten las asignaturas y las calificaciones, programas de las asignaturas superadas (sellados por la universidad de origen) y plan de estudios alegado a efectos de reconocimientos (sellado por la universidad de origen).

Documentos de matrícula
  • Impreso de solicitud de matrícula, si procede (proporcionado por el centro docente)
  • En caso de no ser titular de la cuenta bancaria en la que se domiciliará el pago de la matrícula, impreso de comunicación/modificación de datos bancarios (disponible en la página de Impresos) y fotocopia del documento de identidad de la persona titular.

Toda la documentación deberá presentarse en la secretaría académica del centro docente antes del 19 de noviembre de 2018.

Automatrícula