Càtedres de la UdG > Ponència online: Certificació BCORP com a estàndard de sostenibilitat en la restauració
Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú

Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge i Sant Antoni

Ponència online: Certificació BCORP com a estàndard de sostenibilitat en la restauració

El passat dia 18 de Març es va organitzar la ponència online sobre la "Certificació BCORP com a estàndard de sostenibilitat en la restauració" a càrrec de: Mar Barri - Responsable de Qualitat i Sostenibilitat de Teresa Carles Healthy Foods.
 

Què es la certificació B Corp? 
Què aporta a una empresa?
Quin recorregut i mesures ha pres l'empresa Teresa Carles Healthy Foods per tal d'adaptar-se als estàndards de sostenibilitat marcats per Bcorp?

El departament de Qualitat té un  focus especial en el desenvolupament de producte i servei dia a dia als restaurants del grup.

Es van parlar també del compliment dels ODS de les Nacions Unides, amb especial atenció a la salut.
Com una empresa de restauració pot ajudar a aconseguir aquest objectiu mitjançant l'alimentació saludable i la divulgació de la mateixa. 

Es va parlar de la sostenibilitat d'una manera transversal, no només tenint en compte el medi ambient sinó en com millorar en les operacions del dia a dia i com impacta també en els diferents tipus d'aliments i els tipus de cocció. 

Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.