CG1 - Aplicar el mètode científic com a eina, amb coneixement de les seves aplicacions i limitacions. CG2 - Cercar, obtenir, organitzar i interpretar informació bàsica i aplicada amb raonament crític i adquirir les habilitats d'aprenentatge que els permetin continuar la seva formació d'una manera autònoma. CG3 - Capacitat per estructurar i transmetre oralment i per escrit coneixements i raonaments a diversos tipus de públic (expert i no expert), de forma clara, adecuada original i creativa. CG4 - Capacitat per aplicar els coneixements adquirits per a l'adaptació a situacions noves i donar resposta a problemes relacionalts amb la seva àrea d'estudi, amb coneixement del seu entorn legislatiu i socioeconòmic. CE-2 - Planificar estratègies i triar les eines i les tècniques adequades per assolir un objectiu concret relacionat amb el disseny d'un experiment o el desenvolupament d'una aplicació en l'àmbit de la biotecnologia alimentària. CE-8 - Aplicar, de forma integrada, els aprenentatges i competències adquirides a l'estudi d'una temàtica, al disseny d'una aplicació oa la resolució d'una problemàtica concreta relacionada amb l'àmbit de la biotecnologia alimentària.
1. Consolidació dels aprenentatges adquirits en diferents matèries del màster i capacitat d'aplicar-los en l'àmbit professional a través de la integració en: 1.1. una empresa del sector alimentari i/o biotecnològic per realitzar tasques relacionades amb la seva activitat productiva 1.2. un grup d'investigació de la pròpia universitat, centres de recerca o departaments de R+D d'empreses del sector, per participar activament en un projecte d'investigació i/o desenvolupament
Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total Elaboració individual de treballs 0 65,00 65,00 Exposició dels estudiants 2,00 10,00 12,00 Pràctiques en empreses / institucions 0 200,00 200,00 Tutories de grup 23,00 0 23,00 Total 25,00 275,00 300
Activitats d'avaluació: Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Activitats a concretar a proposta del director de l'empresa o institució on s'incorpora l'estudiant i amb el vist-i-plau del professor de Màster assignat a l'estudiant per fer les funcions de tutor. Durada: 150-200h Informe de seguiment del director/tutor amb una valoració de la tasca desenvolupada. 25 Treball final de màster: Elaboració d'una memòria escrita Presentació d'una memòria escrita (extensió màx. 50 pàg.) Es valorarà tant el contingut com els aspectes formals del document 50 Treball final de màster: Presentació i defensa oral Exposició en un acte públic d’un resum del treball en un temps entre 15 i 20 minuts. Discussió amb una comissió avaluadora constituïda per 3 professors, exclòs el tutor. Claredat i correcció en l'exposició. Demostració de coneixements 25
Els tres professors designats pel Consell d'Estudis del Màster proposaran la qualificació de l'assignatura a partir de: * la memòria presentada * l'informe del director i/o del professor tutor * els coneixements demostrats per l'estudiant durant la presentació oral i discussió amb la comissió avaluadora Criteris específics de la nota «No Presentat»:Es considerarà "No presentat": - l'estudiant que no hagi dipositat la memòria escrita dins el termini establert pel consell del Màster. - l'estudiant que no es presenti a l'acte de defensa del seu treball
1. Els estudiants han de fer arribar una sol•licitud d'assignació de plaça per a realitzar l'estada, dirigida als directors del Màster. Disposen d'un llistat de places ofertades i d'un model de sol•licitud d'assignació de plaça en l'apartat "Documents" de la WEB de l'assignatura. 2. La comissió docent del Màster avaluarà les sol•licituds, notificarà la resolució i assignarà a l’estudiant un professor del Màster per a què faci les funcions de director o tutor. 3. Redacció de la memòria escrita (màx 50 pàgines) 3A. Quan s'ha fet un treball d'iniciació a la recerca, la memòria escrita s’ha d’estructurar d’acord amb els estàndards per a la presentació d’informes científics i ha d'incloure els apartats necessaris per explicar en què ha consistit el treball d'iniciació a la recerca que s'ha desenvolupat durant l'estada ((*) apartats obligatoris) Un informe científic s'estructura en els apartats següents: - INTRODUCCIÓ (*): revisió bibliogràfica , contextualització i justificació dels objectius del projecte. - OBJECTIUS (*): definició clara dels objectius. - MATERIALS I MÈTODES (*): descripció del disseny experimental, dels materials i els mètodes utilitzats. - RESULTATS: s’han de presentar elaborats i resumits en forma de taules i figures. - DISCUSSIÓ: els resultats obtinguts es comparen amb els obtinguts a d’altres investigacions i es discuteix la seva validesa i implicacions en el camp objecte d’estudi. - CONCLUSIONS: constitueixen els resultats originals més significatius que s’han obtingut. - BIBLIOGRAFIA (*): relació de referències citades en alguna part del manuscrit. 3B. Quan s'ha fet una immersió en el món laboral, la memòria escrita ha de contenir: - Característiques i organització de l'empresa o institució on s'han realitzat les pràctiques - Descripció de les activitats que s'hi realitzen - Tasques concretes desenvolupades per l'estudiant durant l'estada i, si escau, resultats obtinguts - Valoració personal de l'experiència
Aplicacions de la biotecnologia a la indústria alimentària Biotecnologia Animal Biotecnologia enzimàtica Biotecnologia Microbiana Biotecnologia vegetal Legislació, bioètica, protecció i explotació de resultats Seguretat alimentària i Traçabilitat Tècniques avançades en biotecnologia