-
Inici:
-
25/02/2021 - 18:00
-
Fi:
-
25/02/2021 - 20:00
-
Lloc:
-
Online
-
Organitzador
-
Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge - Sant Antoni
-
Inscripcions
-
https://zoom.us/j/3851928811?pwd=ZCtQQU9mREhlRjRheVlEZGxiZ2RPUT09
-
Web:
-
https://zoom.us/j/3851928811?pwd=ZCtQQU9mREhlRjRheVlEZGxiZ2RPUT09
El pròxim dijous 25 de febrer, a les 18h , la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme Calonge - Sant Antoni organitza la ponència en línia "El canvi de paradigma als restaurants Compartir i Disfrutar"
La ponència anirà a càrrec de Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch que són els tres xefs dels restaurants Disfrutar (Barcelona) i Compartir (Cadaqués).
En aquesta ponència explicaran la seva experiència com a empresa i de quina manera s'han adaptat el dia a dia dels restaurants amb la situació viscuda amb l'arribada de la Covid19. Com es va fer front a la situació i es va apostar per potenciar nous projectes, com una botiga online, les caixes d'snacks, còctels i dolços per a emportar o com vam posar fil a l'agulla al llibre de Disfrutar. També, es veurà quina és la situació actual, després de gairebé un any de l'inici de la pandèmia.
Assistència gratuïta a la ponència fent clic aquí.
- Meeting ID: 385 192 8811
- Passcode: CGCT
Activitats relacionades