Inauguració del curs 2022-2023 del Màster en Biotecnologia Alimentària Acte d’inauguració del curs 2022-2023 del Màster en Biotecnologia Alimentària i de lliurament de diplomes als estudiants de les 16ena promoció 21 d'octubre 2022 Docència Institucional
La Dra. Concepció Moragrega, Coordinadora del Màster, va conduir l’acte que es va celebrar el 14 d’octubre a la Sala d’Actes de l’Escola Politècnica Superior (EPS), organitzat per l’Institut de Tecnologia Agroalimentària i en col·laboració amb l’EPS. El Dr. Robert Martí, delegat del Rector per als Màsters internacionals, en nom del Rector de UdG, va donar la benvinguda als estudiants, professors i investigadors que van assistir a l’acte. La Dra. M. Àngels Pèlach, Directora de l’EPS, va adreçar unes paraules a tots els presents i la Dra. Dolors Parés, va presentar la conferenciant. La Dra. Elena Molina Hernández, investigadora Científica del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) a l'Institut de Recerca en Ciències de l'Alimentació (CIAL), va pronunciar la conferència titulada “Proteïnes al·lergèniques i com deixar de ser-ho”. Elena Molina, va parlar del paper de les proteïnes com al·lergògens alimentaris, de l’efecte de la matriu alimentaria, l’ambient i el processat dels aliments en l’augment i incidència de compostos al·lergògens i com desenvolupar mètodes per tractar i prevenir l’efecte en la salut pública. A continuació, la Sra. Roser Iborra i la Sra. Emma Pons van dir unes paraules en representació dels estudiants de la darrera promoció i la Coordinadora del Màster, va lliurar els diplomes. Finalment, el Dr. Robert Martí va cloure l’acte.