L'INTEA integra tres grups de recerca de la UdG que disposen d'una infraestructura d'equipaments de laboratoris, de personal investigador, de projectes de recerca amb finançament públic o privat, amb una qualitat científico-tècnica demostrada i que mantenen estreta relació amb els Sectors Productius.

Dos d'aquests grups (Patologia Vegetal i Tecnologia Alimentària) formen part de la Unitat de Tecnologia Agroalimentària (TAG) de la Xarxa de Referència en Tecnologia d'Aliments (XaRTA) de la Generalitat de Catalunya, creat dins el marc del Pla de Recerca de Catalunya. La Unitat TAG treballa en línies prioritàries establertes en un pla quadrianyal pel propi XaRTA. 

Dos dels grups disposen també d'instal·lacions al Parc Científic i Tecnològic de la UdG: el Centre d'Innovació i Desenvolupament en Sanitat Vegetal (CIDSAV) i un centre de Biotecnologia de la Reproducció Animal (TechnoSperm), ambdós amb una important activitat de transferència. 

L'Institut és també la unitat d'adscripció de dos estudis oficials que formen part de l'oferta de Màsters de la Universitat de Girona: el Màster en Biotecnologia Alimentària (BioTecAl) i el Màster en Protecció Integrada de Cultius (PIC).