La Universidad tiene 30 años. Conoce su historia y su presente. Construye su futuro.
14 de febrero de 2017
Infórmate sobre los grados, los posgrados y toda la oferta formativa de la UdG.
La docencia se concentra en las facultades y escuelas, y los departamentos asumen la investigación, que también llevan a cabo institutos y cátedras, a su vez divulgadores del conocimiento.
Introducció al coneixement dels conceptes micro i macro econòmics
Coneixement del context sociocultural en el que es desenvolupa l'activitat turística i hotelera
Estudio del fenómeno turístico, tomando como punto de referencia los diversos ámbitos territoriales donde el turismo se localiza. Se analizarán las características de la Tierra en su diversidad de territorios, paisajes y culturas, así como los distintos tipos de turismo que ofrece cada territorio de acuerdo con dichas características. Se analizarán también los mecanismos de ordenación y gestión turística en su dimensión territorial. La asignatura también tiene como objetivos: • Desarrollar la habilidad para argumentar y expresarse de manera coherente e inteligible para elaborar textos escritos comprensibles y organizados, así como para exponer resultados oralmente y en público. • Identificar y comprender los principales agentes turísticos. • Analizar los impactos generados por el turismo. • Analizar el funcionamiento i el procedimiento de los diversos ámbitos de la actividad turística. • Utilizar la terminología i el lenguaje de los diversos ámbitos turísticos.
Coneixement del marc jurìdic civil i mercantil en el que es desenvolupa l'activitat turística i hotelera
Domini del nivell d'anglès equivalent al nivell B 2 (Marc Comú Europeu de Referència) equivalent a Intermig alt
Formació teòrico-pràctica operativa als departaments de cuina i restaurant
Coneixement dels sistemes de gestió del departament de front & back office
Recull de coneixements relatius al mon del turisme i de la hoteleria: descripció, estructura, aspectes socials i economics de l'activitat.
Pràctiques d'empresa per tal d'adquirir experiència, i aprenentatge de la mà de professionals en actiu
Estudi i aplicació del les tècniques de marketing i comercialització del producte turìstic i hoteler
Coneixement de les tècniques i eines comptables per tal d'interpretar els resultats de la gestió hotelera
Domini de l'idioma anglès al nivell de C1, que equival a l'Advanced baix
En aquesta assignatura l'estudiant s'introduirà en el domini gramatical i d'estructura de l’alemany com a segona llengua estrangera per assolir la comprensió i expressió oral i escrita en aquest idioma
En aquesta assignatura l'estudiant s'introduirà en el domini gramatical i d'estructura del francès com a segona llengua estrangera per assolir la comprensió i expressió oral i escrita en aquest idioma
Coneixement de les característiques i propietats de les matèries primeres per la seva utilització a la gastronomia
Estudi i aplicació del sistema de processos i protocols de producció i servei-venda dels productes hotelers i de restauració
Introducció al coneixement de la evolució de la gastronomia i les tècniques culinàries
Coneixement de la evolució de la gastronomia i les tècniques culinàries
Anàlisi i coneixement dels sistemes i les tendències de distribució del producte turístic i hoteler
Matèria que complementa el coneixement operatiu de les assignatures d'Operacions de F&B i de Gestió de processos en restauració dotant l'alumne de les eines de gestió estratègica necessàries per portar a terme la direcció del departament de F&B
Matèria que complementa el coneixement operatiu de l'assignatura de Operacions de Front & Back Office dotant l'alumne de les eines de gestió estratègica necessàries per portar a terme la direcció del departament d'allotjament
Matèria que dota l'alumne del coneixement de les tècniques i eines de gestió de l'aprovisionament i les relacions amb els proveïdors
Estudi i aplicació de les tècniques i eines de maximació de la productivitat operativa de l'oferta hotelera i de restauració
Coneixement de les tècniques i eines d'anàlisi i interpretació de les inversions i resultats de l'empresa hotelera i de restauració
Nivell d'anglès adequat per la preparació de comunicacions orals i escrites en temes professionals turìstics
Nivell del 2n idioma (francès o alemany) adequat per redactar textos i realitzar comunicacions orals en temes professionals turístics
Pràctiques d'empresa com a adjunts a direcció per tal d'adquirir experiència, i aprenentatge de la mà de professionals en actiu
Estudi i anàlisi i coneixements de les eines de gestió directiva de les empreses hoteleres i de restauració
Estudi i coneixement de les noves tecnologies informàtiques de comercialització
Coneixement de les tècniques i eines de gestió de les relacions públiques i dels sistemes interns i externs en l'empresa hotelera i de restauració
Nivell d'anglès adequat per la preparació de comunicacions orals i escrites en temes profesionals hotelers i de restauració
Projecte final de carrera
Coneixement de la normativa i estructura dels sistemes de qualitat, mediambient i sostenibilitat
Estudi de la normativa de dret administratiu i laboral de l'activitat hotelera i de restauració
Coneixement de les bones pràctiques de solidaritat social que les empreses del sector de l'hosteleria poden realitzar en el seu entorn
Assignatura que engloba un conjunt d'activitats de la indústria de la neorestauració i dels serveis generals hospitalaris que en l'actualitat ostenta la denominació anglesa de "facilities management"
Assignatura que dona el coneixement dels sistemes de gestió de les empresas hoteleres i de restauració mitjançant la valoració de les marques de producte
Coneixement de l'estructura de les empreses d'organització i gestió d'esdeveniments de restauració
Estudi i coneixement de les activitats de manteniment de les instal·lacions, decoració i presentació dels espais públics dels hotels i la restauració
Coneixements de les noves tèniques d'elaboració i de cocció per tal de facilitar els processos de estandarització de la producció culinaria
Coneixement i aplicació de les tècniques estadístiques que són susceptibles de ser utilitzades en el camp del turisme i de l'hoteleria
Coneixement de les tècniques i eines informàtiques i de comunicació en la gestió del turisme i de l'hoteleria
Estudi i aplicació dels processos de gestió de les empreses en general i de les empreses hoteleres en particular
Analisi i coneixement de les caracterìstiques dels escenaris en els que es desenvolupa l'activitat turìstica
Escoge qué tipos de galletas aceptas que la web de la Universidad de Girona pueda guardar en tu navegador.
Las imprescindibles para facilitar vuestra conexión. No hay opción de inhabilitarlas, dado que son las necesarias por el funcionamiento del sitio web.
Permiten recordar vuestras opciones (por ejemplo lengua o región desde la cual accedéis), con el fin de proporcionaros servicios avanzados.
Proporcionan información estadística y permiten mejorar los servicios. Utilizamos cookies de Google Analytics que podéis desactivar instalándoos este plugin.
Para ofrecer contenidos publicitarios relacionados con los intereses del usuario, bien directamente, bien por medio de terceros (“adservers”). Hay que activarlas si quieres ver los vídeos de Youtube incrustados en la web de la Universidad de Girona.
La web de Universidad de Girona utiliza cookies propias y de terceros con finalidades técnicas y analíticas. Para administrarlas utilice el gestor. Si desea más información acceda a la Política de cookies.