1. Alimentació equilibrada. La piràmide alimentària.
2. Aparell digestiu: anatomia i fisiologia de la digestió.
2.1. Anatomia i fisiologia del sistema digestiu
2.2. Fisiologia de la digestió durant l'exercici
3. Metabolisme i balanç energètic
4. Els nutrients
4.1. Carbohidrats. Digestió, absorció i metabolisme.
4.2. Lípids. Digestió, absorció i metabolisme.
4.3. Proteïnes. Digestió, absorció i metabolisme.
4.4. Vitamines. Digestió, absorció i metabolisme.
4.5. Minerals. Digestió, absorció i metabolisme.
5. Els grups d'aliments
5.1. Grup dels cereals i derivats, sucres i pastisseria.
5.2. Fruites, verdures i hortalisses.
5.3. Aliments proteics: ous, llegums, carns i peixos.
5.4. Llet i derivats.
5.5. Olis i greixos.
5.6. Etiquetatge dels aliments.
6. Planificació de la dieta de l'esportista.
7. Valoració de l'estat nutricional
8. Consideracions nutricionals en diferents situacions fisiològiques.
9. Patologies cròniques i alimentació
10. Dopatge
Avaluació continuada (AV1+AV3):
És necessari aprovar amb un 4,5 cadascun dels parcials per lliurar matèria i poder fer promig de la nota. Les activitats de classe no són recuperables i el seu contingut pot entrar a tots els exàmens tant parcials com final. En el cas de no arribar al mínim de nota establert, el professor podrà decidir fer promig en funció de les activitats realitzades a classe i analitzar cada cas de forma individual (sempre i quan en els exàmens la nota mínima obtinguda sigui 4,5).
L’assignatura s’aprova amb un 5.
Nota final: 35% de cada examen parcial, 30% de les activitats de classe (AV3).
Avaluació final (AV2 + AV3): L’examen final (AV2) constarà de dos blocs. Cada bloc correspon a cadascun dels parcials realitzats, juntament amb les activitats de classe. Els alumnes només hauran de realitzar aquells blocs que no hagin obtingut la nota mínima de 4,5. En el cas de les activitats de classe entrarà tot el contingut de les mateixes, independentment de què algunes hagin estat superades durant el curs.
Nota final:
Per als alumnes que s´han presentat als parcials i han realitzat les activitats d’avaluació continuada però no han superat un o cap parcial: 35% de cada bloc corresponent als exàmens parcials i 30% de l´avaluació continuada. L’assignatura s’aprova amb un 5.
Per als alumnes que no s´han presentat a cap parcial i han fet les activitats d’avaluació continuada: 35% de cada bloc corresponent als exàmens parcials i 30% de l´avaluació continuada. L’assignatura s’aprova amb un 5.
Per als alumnes que han superat els parcials però no han fet les activitats d’avaluació continuada: 50% de cada examen parcial. La nota final s’obté de la mitjana de la nota de cada parcial o bé de la nota de l’examen final. L’assignatura s’aprova amb un 5.
Per als alumnes repetidors: 50% de cada examen parcial. La nota final s’obté de la mitjana de la nota de cada parcial o bé de la nota de l’examen final.
Per als alumnes que no optin a avaluació continuada (no facin els parcials i no facin les activitats d'avaluació continuada): 100% nota de l'examen final.
No és obligatori assistir a les classes magistrals. Per optar a l’avaluació continuada s’han d’entregar el 50% de les activitats de classe.
Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Es considerarà un alumne no presentat aquell que no es presenti a l’avaluació continuada o a l’avaluació final
Objectius de l’assignatura:
1. Comprendre, analitzar, sintetitzar i avaluar els aspectes fonamentals de la nutrició humana. Adquirir els conceptes bàsics sobre alimentació, nutrició, metabolisme i fisiologia de la digestió.
2. Promocionar la salut mitjançant una correcta alimentació i nutrició, conèixer els hàbits nutricionals saludables.
3. Proporcionar la formació adequada per poder realitzar educació nutricional dins l'àmbit de l’activitat física.
4. Conèixer els aspectes nutricionals i alimentaris que requereix l’organisme abans, durant i desprès de l'activitat física o esportiva.
5. Conèixer les substàncies utilitzades com a ajudes ergogèniques i la seva funció en el rendiment esportiu i els efectes del seu abús.
6. Conèixer i consultar de forma habitual una bibliografia especialitzada en temes d’alimentació, nutrició, salut i activitat física, i estimular l’aprofundiment en les matèries. Diferenciar clarament l’informació científica contrastada de les moltes publicacions i articles divulgatius poc fonamentats.
7. Afavorir en l’aprofundiment dels temes de discussió més actuals, o aquells que interessin o motivin els alumnes d'una manera personal i individualitzada.