Desenvolupament de la capacitat d'anàlisi i reflexió crítica necessària per a la creació de nou coneixement en el camp de les ciències humanes i socials. Desenvolupament de la capacitat de comunicació de coneixements humanístics i culturals: participació en debats generals, comunicació de coneixements específics a diferent tipus de públic, especialitzat i no especialitzat. Preparació com a investigador professional competent en el camp de les ciències humanes i socials: domini dels mètodes de recerca de l'àmbit i capacitat de treball, individual i en equip.
1. Introducció. Conceptes: arqueozoologia, paleontologia, tafonomia. Aplicacions. El registre. 2. Classificació biològica i geogràfica dels vertebrats. Els grups principals dels mamífers. 3. Determinació i descripció de les restes esquelètiques de mamífers. 4. Càlcul de l’edat i del sexe. L’estat d’ossificació, el desgast dentari, la cimentocronologia, etc. La determinació de l’estacionalitat. 5. Quantificació de les dades. Nombre de restes, nombre mínim d’individus i altres paràmetres. 6. Biometria. Els caràcters dimensionals convencionals. Aplicació. 7. Tafonomia. Marques i fractures.
Altuna, J. (1980). Historia de la domesticación animal en el Pais Vasco desde sus orígenes hasta la. San Sebastián: Munibe, 32, 1-2. Barone, R. (1986). Anatomie comparée des mammifères domestiques, I,. Vigot freres. Blanco Sancho, María Fernanda (1992). Tafonomía y prehistoria : métodos y procedimientos de investigación. Zaragoza: Universidad de Zaragoza. Chaix, Louis, Méniel, Patrice (2005). Manual de arqueozoología. Barcelona: Ariel. Davis, S. J.M. (ed.) (1989). La Arqueología de los animales. Barcelona: Bellaterra. Driesch, Angela von den (Harvard University). A Guide to the measurement of animal bones from archaeological sites : as developed by the Institut für Palaeoanatomie, Domestikationsforschung und Geschichte derTiermedizin of the University of Munich. Cambridge, Mass.: Peabody Museum of Archaeology andEthnology. Hillson, Simon (1992). Mammal bones and teeth : an introductory guide to methods ofidentification. London: Institute of Archaeology University College London. Hillson, Simon (2005). Teeth (2nd ed.). Cambridge New York: Cambridge University Press. Lavocat, R. (ed.) (1966). Faunes et flores préhistoriques de l'Europe occidental. Paris: Boubée. O'Connor, Terry (2000). The Archaeology of animal bones. Stroud: Sutton. Pales, Léon, Lambert, Charles, García, Michel-Alain (1971-1981). Atlas ostéologique pour servir à l'idéntification des mamifères du Quaternaire. Paris: CNRS. Pales, L. & Garcia, M.A. (1981). Atlas ostéologique pour servir à l'identification des mammifères du quaternaire. Paris: Mason. Pérez Ripoll, Manuel (1992). Marcas de carnicería, fracturas intencionadas y mordedurasde carnívoros : en huesos prehistóricos del mediterráneoespañol. Alicante: Institució de Cultura "Juan Gil-Albert". Reitz, Elizabeth Jean, Wing, Elizabeth S. (1999). Zooarchaeology. Cambridge [etc.]: Cambridge University. Rencontres internationales d'archéologie et d'histoired'Antibes (24è : 2003 : Antibes), Brugal, Jean-Philip, dir., Desse, Jean, dir. (2004). Petits animaux et sociétés humaines : du complément alimentaire aux ressorces utilitaires : actes des Rencontres23-25 octobre 2003. Antibes: APDCA. Schmid, E. (1972). Atlas of Animal Bones for Prehistorians, Archaeologists and Quaternary Geologist. Amsterdam: Elsevier Publishing Company.
Assistència i participació a les classes. Realització de les pràctiques que es portin a terme a l'aula.